菜糊了！锅糊了！厨房“糊”了！ / 开普饭

来源:北京市志愿者热线 4月20日19时58分贵州省德江县惠田小区一居民家中起火接警后消防指战员立即赶往现场扑救在小区保安的带领下消防员迅速到达起火位置经侦查起火点在28楼一业主厨房 ...

20XX年8月12日,XX轮航行于赤道附近,目的港非洲西部某港口.天气炎热,热浪逼人.厨房内,服务员按照大厨要求,准备次日炸鱼.炸排骨等油炸食品,大厨简单交代完毕后离开厨房到房间休息.油炸过程中,由于 ...

"宅家"的这段日子里很多小伙伴们迅速的成为了"厨神" 但与此同时大家对"火锅""烧烤"等食物的想念也与日俱增虽说 ...

众所周知,吸烟是导致肺癌的主要因素,但其实厨房油烟的危害并不亚于二手烟. 为了保障家人的健康,很多家庭都安装了吸油烟机,但你真的用对油烟机了吗? # 烧水煮饭要开油烟机 # 只有在炒菜时才开油烟机?N ...

九九母亲下厨煎辣椒粉,锅中转圈圈不糊锅,入口香香脆脆爱了爱了

家里煮开东西的时候,其实就是5-6分钟.如果不小心忘掉,煮个半小时以上,锅就糊了.所以煮东西的时候切记要调闹钟. 糊成这样,锅还能用吗?有什么办法清楚底部烧焦的部分呢? 方法一:先倒些白醋进去,要没过 ...

每天烧菜做饭,锅是必不可少的.然而用了久的锅也会给我们带来一些烦恼,比如粘锅的问题.粘锅不仅会导致菜易烧糊,而且后续清洗起来也相当费劲.虽然目前市面上有很多不粘锅,但是时间用久了,依然难以避免粘锅问题 ...

挂糊是在经过刀工处理的原料表面挂上一层衣一样的粉糊.当粉糊经过油炸受热后会立即形成保护层,而保持原料内的水分和营养成分不致流失,使菜肴就达到酥嫩.香脆的目的,增加菜肴形与色的美观,增加营养价值. 挂糊 ...

大家好,我是所长,是每天买各种新奇好物找小雷当白老鼠的硬核剁手党. 家里一大堆锅碗瓢盆,做一个人的饭时却特别为难. 一人食,锅那么大,食材太少,纵使再精湛的厨艺,施展不开呀. 单身的日子更甚,开了锅煮 ...

脆皮糊中选用的面粉,就是通常使用的精制粉,它色泽纯白颗粒细,由淀粉.蛋白质等组成,其蛋白质由麦麸蛋白和麦胶蛋白组成.麦胶蛋白具有粘性好的特点,能使原料在挂糊时较粘,制作菜肴时,不至于滑落.而麦麸蛋 ...

全家福椒麻冷锅串串的用料葱伴侣六月香豆瓣酱 2汤匙葱伴侣椒麻黄豆酱 3汤匙大蒜 1/2头姜片 15克八角 1个香叶 2片花椒 2汤匙干辣椒十几颗生抽 30毫升鸡汁 15毫升鸡腿 1个鸡爪 ...

天气越来越冷,就想来口热乎的,但菠菜粥.南瓜小米粥.皮蛋瘦肉粥.排骨汤.乌鸡汤.鲫鱼汤,喝来喝去也就这些花样,有没有"新味道"? 美食达人马桂华为爱煲汤,每到这个季节,爱人都爱犯过 ...

菜糊了！锅糊了！厨房“糊”了！