美食精选：花雕鸡、十三香小龙虾、海虹煮丝瓜、红薯粉蒸肉 / 开普饭

春节期间,很多朋友都喜欢买一些生猛海鲜,回家做一顿大餐好好犒劳自己和亲朋好友,龙虾就是一个不错的选择!龙虾煮熟后颜色鲜红,寓意来年红红火火:身形呈节状,寓意节节高,新一年过得越来越好! 平时我们做龙虾 ...

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花雕三葱极鲜焗龙虾主料: 加拿大龙虾1只. 辅料: 干葱头50克,青葱100克,京葱75克,芫茜梗25克,红椒丝25克. 调料: 味极鲜酱油20克,金标蚝油10克,蟹黄酱25克,十年花雕酒10克,盐 ...

酥皮焗海虹材料:青口12个,油酥皮切成12小块,胡萝卜粒.洋葱粒各少许.盐.黑胡椒粉.橄榄油各适量. 做法: 1.把青口打开壳,只要有肉的一边,洗净后剪去黑色须状物,吸干水份,待用. 2.平底锅里下 ...

菠萝咕咾豆腐 1.菠萝切成与豆腐大小相同的方丁. 2.锅入放油烧热,入豆腐炸一下,炸成金黄色. 3.锅入放油,热后放葱姜蒜片. 4.加入番茄酱炒,加入水.适量盐.白糖煮沸. 5.加入豆腐翻炒. 6.加 ...

酱汁炒海蛏材料:鲜活海蛏1000克.鲜绿尖椒5只.葱姜蒜共60克.京味黄酱 1汤匙.黄酒1汤匙.白糖1茶匙.鸡精1汤匙.精盐1/2茶匙.胡椒粉1/2 茶匙做法: 1.海蛏吐净水,放入开水中煮制开口 ...

蒜香法棍 1.黄油切成小丁放入碗中入微波炉打至溶化成液体.法棍斜切成厚片:2.法香切成碎末.蒜切蒜蓉后加入液状的黄油中搅匀:3.将蒜香汁均匀的用刷子抹在切片法棍上:烤箱预热220度,中层上下火,烤5分 ...

自制麻辣小龙虾锅中加入比平时炒菜烧多的油,烧到3成热,放入辣椒.鲜麻椒.葱.姜.蒜煸香:放香叶.八角.小茴香.蚝油.辣酱等:放小龙虾翻炒均匀:淋白酒.生抽.老抽,加入白糖炒出香味:看到小龙虾卷曲后, ...

DIY椒香鸡翅主料:鸡中翅:调料:盐.生抽.辣椒粉.白胡椒粉.做法:1．洗净的鸡翅两面都划上两刀:2．加入少许盐.生抽.料酒,拌匀后腌制2小时:3．鸡翅放入微波炉中火3分钟:4．洒上白胡椒粉和辣椒粉 ...

梅香咸鱼蒸猪肉 1.猪肉切薄片,咸鱼切成小块,大蒜和生姜切片:2.锅内热少许油,放入猪肉片,大蒜,姜片小火煸炒:3.煸炒至肉片转色有些微黄时,放入咸鱼块炒:4.炒至肉色全部转黄色,油脂逼出来,加入砂糖 ...

椰香芒果糯米饭 1.将糯米和泰国香米混后洗净. 2.将椰浆和白糖混合后搅拌均匀,倒入米中,浸泡2-4小时. 3.开蒸,米和水的比例应为1.5-2倍左右. 4.高火蒸20分钟后,转小火再蒸20分钟,关火 ...

奶香南瓜饼将南瓜去皮去瓤后洗净沥干,再用擦子擦成细丝,加入糯米粉拌匀:将奶油放入平底锅内,待奶油融化后倒入拌好糯米粉的南瓜丝,用锅铲将其轻轻地压紧实一些:盖上锅盖,用小火烙至其表面变色后再打开锅盖: ...

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