美食精选：酱汁炒海蛏，麻油拌鸡胗，麻辣卷心菜，香蒸鱼腩 / 开普饭

什么是宫保鸡丁? 原料 1.鸡肉 300克鸡腿肉(去骨去皮)或鸡胸肉 1茶匙玉米淀粉 1汤匙水 1茶匙香油 2.坚果 50g花生或腰果 3.酱料 1茶匙生抽 1茶匙老抽 1.5汤匙黑米醋 1茶匙绍兴黄 ...

五柳青鱼材料:活青鱼1条(1500克).水发冬菇4克冬笋4克酱生姜3克酱瓜2克红辣椒4克葱3克.精盐4克味精1克绍酒25克白糖200克香醋50克水淀粉20克酱油10克鸡清汤100克熟猪油40克芝麻油 ...

家常肉饼面粉200克,瘦肉200克,香菇50克,鸡蛋1个,葱25克,姜.芝麻油.胡椒粉.生抽各少许. 面皮: 1. 先将适量的开水加入面粉中,用筷子将其搅拌成疙瘩状: 2.再加入少许的冷水,用手揉至 ...

橄榄菜肉末豆角材料豆角,肉末,橄榄菜,红辣椒,姜,蒜做法 1.五花肉剁成肉末泥,加姜泥.生抽.料酒.生粉腌渍 2.蒜拍碎后,剁成蒜泥:红辣椒切圈3.豆角先用手掰去两边的尖角和丝 3.用刀斜切成小 ...

花生蒸排骨食材:新鲜猪小排300克.连皮花生150克.生姜3片.香葱1根.细盐1/4 小匙.蚝油2大匙.鸡粉1/4小匙.砂糖1小匙.玉米淀粉1小匙.芝麻香油 2小匙做法: 1.用清水分别把花生,排 ...

酸汤鲍片理由鲍鱼做法很多.清汤鲍鱼是河南十大名菜之一.此菜是以洛阳水席为基础,并以活鲍鱼创作而成,融合了贵州酸汤菜肴的制作方法.成菜酸辣开胃,更能显示出菜肴口感. 原料活鲍鱼(8头鲍鱼)3只,鲜 ...

荷兰豆炒五花肉材料: 荷兰豆 200g.五花肉 200g.蒜.生抽.盐.生粉适量: 做法 1.荷兰豆去两头的须洗净沥干.蒜洗净切末: 2.五花肉洗净切好用盐生抽生粉腌十五分钟: 3.取锅放少些油烧 ...

清炒葫芦瓜材料:200克葫芦瓜.15克红椒.葱花少许.3克盐.鸡粉少许.各适量水淀粉.食用油做法: 1 将洗净的葫芦瓜去皮,再切成片. 2 将洗净的红椒切开,去籽,再切成小块备用. 3 用油起锅, ...

宫爆藕丁主料:莲藕辅料:郫县辣酱醋糖盐鸡精原料:莲藕郫县辣酱醋糖盐鸡精 1)莲藕去皮切丁,放在清水里浸泡一会,沥干水分备用. 2)起锅倒入油,待油5成热时,放入郫县辣酱,炒出香 ...

麻油拌鸡胗材料:鸡胗400克.葱3段.姜3片.香菜1棵.花椒20粒.八角1个.熟芝麻少许.盐.生抽.糖.香醋.香油做法: 1.鸡胗清洗干净:入开水中焯一下:变色后捞出,温水冲洗掉表面的杂质: 2. ...

美食精选：酱汁炒海蛏，麻油拌鸡胗，麻辣卷心菜，香蒸鱼腩