空山物语：茶与人的双向驯化 / 开普饭

前言东胡林遗址位于北京市门头沟区东胡林村西,坐落在永定河支流清水河北岸的三级阶地上,高出现在的河床25米,海拔高度约400米.当地环境属于清水河中游斋堂盆地边缘地带,遗址东部面向河谷,西南为山坡,背 ...

"五谷丰登.年年有余"是华夏传承千年的祝福语.认识五谷.认识耕种,可谓认识东方文化的一种方式.然而,长期生活在城市里的现代人,对谷物的理解可能仅仅停留在<风吹麦浪>和& ...

记得2014年的秋天,我在朋友的店里为她泡了一道当年的坝糯春,水很好,器也对,片刻间我们就被那鲜灵灵的汤感浸没了,落口还会有一种特别的酸爽,那是丰富的茶氨酸所带给我们的体验. 从此,我知道了什么叫新茶 ...

试问你手上有多少昔归.湾弓.薄荷溏这种产量稀少.品质绝佳,单片价格超过两千元的茶饼呢? 试问你又有多少在心血来潮后准备将其入仓陈年,期待未来的惊艳呢? 如果三五年后的转化表现并不理想,甚至大失所望,那 ...

中国的书体经过了漫长的迭代创生,至汉朝时期,篆.隶.真.行.草皆以出现,实现了传统书体的彻底完备.所以经过了在三国时期的纷争中孕育的过程后便迎来了中国书法的巅峰时代 -- 东晋.蔡邕.钟繇.卫夫人.王 ...

今儿,进店一位老人,83岁了,是我当年混迹影视圈时领导的母亲. 领导跟我聊起当年的人和事,历历在目.徐徐间,第一道茶已出水,--既然两位女士,我便选了一款淡雅的茶开场. 我跟领导聊得正兴,而老人缓缓端 ...

中年将至,牙龈萎缩,牙间隙也开始藏渣纳渍.虽远未到吃片藕都塞牙的程度,但也慢慢的需要在吃完东西后剔牙了. 剔牙,说真的,不亚于一套难度系数9.3的面部肌肉体操!极尽各种古怪表情之变,张口噘嘴.蹙眉瞪眼 ...

且不论新的观点能否收获市场,但就"建立评测标准"这一点而言,其结果很有可能是没人跟你玩,--你凭啥评测我家茶呢! 于是我们顺着他的思路向上捯,发现其终极诉求就是想多卖壶,--这就好 ...

忽然问了自己一个问题-- 茶究竟像什么? 如何跟一位对茶接触不是很多的朋友解释清楚茶的"形象",我觉得比喻会是一种更恰当的方式. 那么茶究竟像什么呢? 茶像"杨丽萍&qu ...

意料之中,又有朋友提醒我近期没怎么写茶了-- 其实篇篇都是在讲茶啦,只是并非那么直白.明确,或者说--就茶说茶. 很多人已在种植.加工.仓储上下足了工夫,相关论述颇丰(先不论对错吧),并且也不是我的能 ...

兵者诡道也,可纵横于沙场,可捭阖于商界,然不可于茶-- 少不经事,总被人以善意之名劝诫为人不要太过简单.通透,不然容易受伤害. 予天生愚钝,不擅机巧迂回,故总于勾心斗角中败下阵来,于生意场铩羽而归.虽 ...

空山物语：茶与人的双向驯化