牛筋冻、青梅小排、上汤焗龙虾 / 开普饭

酥焖平鱼食材&配料: 平鱼.葱.姜.花椒.大料.桂皮.香叶.糖.米醋.盐.香油.老抽做法: 将鱼放入8成热油温的锅中炸至酥脆锅留底油爆香葱姜,下入各种香料,放入鱼.水,加入盐.糖,一半的 ...

生煎羊排食材&配料: 羊排150克.胡萝卜10克.小番茄4克.孜然粒3克.盐2克.味精1克.芹菜2克.百里香2克.姜3克.蒜2克.生粉2克.干葱.青椒.红椒做法: 把姜蒜.芹菜.胡萝卜做成 ...

龙虾汤酥米捞多宝鱼食材&配料: 多宝鱼.海虾.丝瓜.魔芋丝.香菜粒.芹菜粒.香葱花.干葱.姜片.葱白.米饭.盐.胡椒粉.味精.砂糖.姜汁酒.芝麻油.淀粉.蛋清做法: 1.把鱼肉片成片冲洗干 ...

烧汁带鱼食材&配料: 带鱼4条.香葱3根.三色堇1个.冰糖10克.盐8克.蚝油5克.桂皮3看.香叶2片.八角1个.黄栀子2个.一品鲜15克.高汤600克做法: 把带鱼处理干净,改刀后加入葱 ...

捞汁牛肉片爆毛肚食材&配料: 牛肉片80克.毛肚150克.矿泉水500毫升.脆白笋200克.鲜花椒15克.小米椒8克.芹菜5克.青椒5克.辣鲜露15克.米醋20克.酱油30克.蚝油10克.花 ...

鲜虾黑松露意粉食材&配料: 意面75克.鲜虾6个.黑松露酱15克.松露油少许.淡奶油80克.干葱头5克.蒜头5克.盐.白酒20克做法: 鲜虾加盐腌制入味,用黄油把干葱.蒜炒香后加入白酒浓缩 ...

小河虾上汤萝卜丝材料:白萝卜1根,小河虾适量,肥肉少许.二锅头白酒1勺,姜丝.葱花.鸡精.蒸鱼豉油.盐各适量. 做法:1.白萝卜剥去外皮后再修整成方块,切成较长且比较均匀的萝卜丝.2.肥肉切薄片,小 ...

香米焖鸡翅做法: 1.准备鸡翅(斩小).剩米饭.葱花各适量. 2.炒锅放油加热,放入鸡翅略煎,两面煎黄. 3.放入葱花提香. 4.放入一勺豆瓣酱上色入味. 5.放入料酒去腥除味. 6.加入适量的水没 ...

食材&配料: 双塔牛肉丸3个.毛豆.昆布10克.盐.白葡萄酒做法: 昆布加入1000毫升的水,低温慢煮30分钟毛豆加入水.盐煮熟,毛豆去壳备用取适量的昆布汤,加入毛豆用搅拌机打碎,加入盐 ...

食材猪五花肉300克韩式泡菜400克椰子油10克生菜适量小鱼辣椒酱20克蒜蓉辣椒酱20克特级酿造酱油15克精制白砂糖10克做法 1.五花肉清洗干净去皮切成薄片. 2.平底锅中加入椰子 ...

准备材料:猪小排500克,土豆200克,嫩玉米1根,生姜3片,大葱2段,香菜段5克,料酒2大勺,盐1小勺,老抽1小勺,八角2颗,胡椒粉1小勺,色拉油2大勺,枸杞10粒开始制作: 1 将猪小排顺骨缝划 ...

一品黄汤扒花胶食材&配料: 泡发的花胶75克.藏红花汁5克.浓汤50克.装饰花.盐.鸡粉做法: 用鸡.猪骨.猪肉.火腿等食材熬制成的浓汤,滤渣把熬制好的浓汤加入藏红花加热至浓稠,加入洗净 ...

陈桔煨牛筋特色:软滑爽口,风味独特. 原料:干牛筋500克,莴苣片30克,葱花5克. 调料:色拉油.上汤各5000克,香料包(陈皮50克,山奈.丁香,草果3克,砂仁.豆蔻各2克,八角1克,桂皮5克) ...

海鲜意面配百香果汁食材&配料: 意面80克.青口贝2个.鲷鱼片50克.鱿鱼50克.虾仁2个.混合生菜30克.洋葱碎5克.蒜碎5克.盐.百香果汁20克.泰汁.白兰地.橄榄油.胡椒粉做法: 四 ...

牛筋冻、青梅小排、上汤焗龙虾