【家常便饭】炒猪肝+最近炒的肉片 / 开普饭

炒猪肝(滑肝尖) 买新鲜猪肝,清洗干净,切薄片(喜欢硬点的切厚点),用清水多清洗几遍,洗去血水和杂质,用手捏干水份,如此上浆之后滑油不容易脱浆,而且特别入味.加一点精盐,用手使劲抓两分钟,放入胡椒粉 ...

水煮肉片是很经典的一道川菜,也是很多人都喜欢吃的一道菜,从颜色红亮的汤汁中捞出一片片滑嫩入味的肉片,脆嫩爽口的配菜,麻辣鲜香.开胃下饭. 很多人都会疑惑,为什么饭店的水煮肉片那么好吃?肉片滑嫩入味,不 ...

今天和大家分享一道"水煮肉片"的家常做法,肉片滑嫩入味,配菜脆嫩爽口,学会再也不用出去吃了,有喜欢的赶紧学一下. 食材:猪里脊肉配菜:素毛肚.竹笋辅料:大蒜.干辣椒.花椒.鸡蛋 ...

最近迷恋于种菜可算是功夫不负有心人,终于全部发芽了, 炎热的天气让人一点食欲都木有买了一堆食材回来无从下手的感觉,没有特别想吃的这个买来必须当天吃所以来了个爆炒. 准备材料:猪肝.洋葱.芹菜. ...

姜汁茼蒿 1.茼蒿去根洗净,放入加了盐的沸水里轻烫一下,迅速捞出,沥干水分装盘:2.生抽2勺,香醋1勺,撒上适量的盐和1茶勺白糖:3.将它们放入调料碗中,滴上香油,混合姜末入味,最后淋在烫好的茼蒿上, ...

吃货美食:胡萝卜炒猪肝,韭香炒猪肝,腊味肉沫豆腐汤,炝拌海带丝的做法与步骤. 胡萝卜炒猪肝材料:猪肝200克,胡萝卜150克,葱段10克.盐.味精各少许. 做法: 1.胡萝卜洗净,切成菱形片:猪肝清 ...

爆汆鱼块食材:草鱼750克.冬笋50克.香菇(鲜)30克.小葱10克.酱油10克.料酒10克.姜5克.白砂糖5克.鸡粉3克.胡椒粉2克.盐4克.味精2克.花生油30克做法: 1. 香葱切段,姜.冬 ...

姜汁热拌肘肘子一般多用于红烧.酱焖,让人感觉油腻,想要做成清爽style,怎么办?其实很简单,只要用大量的姜和醋给肘子解腻就可以了.走菜时配上翠绿的长豇豆和鲜黄的姜碎,好吃又好看. 批量预制: 1. ...

虾皮茼蒿,蜜汁鸡翅,五花肉蒸白菜,黑芝麻炒猪肝的做法. 虾皮茼蒿材料:茼蒿.虾皮.葱.蒜.油.味精做法:1.茼蒿洗净,切3厘米的段: 2.葱切葱花,蒜拍扁切碎末: 3.锅中放油,油热后放入葱花.虾 ...

韩式五花肉,豆鼓排骨,醉排骨,黄瓜炒猪肝的做法. 韩式五花肉材料:五花肉500克.大蒜两瓣.生姜2片.韩式辣椒酱2勺.蜂蜜.芝麻油.生抽.芝麻各两勺做法: 1.猪肉解冻.准备好所有材料. 2.生姜 ...

香辣蒜香虾材料:鲜虾200g.油适量.盐适量.干红椒适量.大蒜适量.生姜适量.小葱适量.酱油适量.番茄酱适量做法: 1.鲜虾去头壳,背部开口剔去细线备用. 2.小葱.生姜.大蒜.红干椒切碎. 3. ...

【家常便饭】炒猪肝+最近炒的肉片