一哥食经 | 粤菜烹调法——白灼法(五星总厨收藏) / 开普饭

有人的地方就有江湖,有江湖就必有纷争.而天下人争的最多的就是秘籍.如:"九阴真蒸"."独孤九炖"."玉女煎法"."拔丝斩" ...

对于得了肾炎患者来说,在进行正规治疗的同时,饮食也要严格的控制,大家也可以用食疗偏方辅助治疗,接下来中华秘方网小编就为大家带来治疗慢性肾炎的7个食疗偏方,感兴趣的朋友可以看一下: 治疗慢性肾炎的7个食 ...

粤菜烹调清清清汤菜式也是淋汤上,但其料与川汤料也有区别.同是清汤菜式,其汤料也不相同(如清汤鱼肚,广肚是很短度菜远,火腿片,清汤大生翅和清汤蟹底翅,则跟银针和火腿丝,清汤燕盏则只 ...

粤菜烹调深红烩烩--深红烩烩大多数是由几种物料会合而成,起镬赞酒有芡粉的为烩羹,烩有"红烩""白烩"两种,烩在原料上也有区别. 鸭汁烩鱼 ...

粤菜烹调镬上煀法煀--镬上煀法原料经煎或炸后,再用中火烹之熟透,谓之煀. 煀(qū,"熏"的意思)是由姜葱蒜等料头和汁酱增香提鲜的一种烹食方法.煀有煎煀和炸煀, ...

粤菜烹调汤浸法浸--汤浸法浸和灼比其他烹调法范围应用较少,但也有其不同特点,不同的火候,不同的制作.浸有油浸法.水浸法和汤浸法. 白切鸡一.原料: 清理干净 ...

妈妈们有时会发现孩子的食欲下降,不爱吃饭,大多妈妈认为是天气原因造成的.其实,孩子有可能是患了中医所说的疳积,即积食什么是积食? 积食是中医的一个病证,主要是指小儿乳食过量,损伤脾胃,使乳食停滞于中 ...

脾胃阳虚是目前越来越多的人群面临的问题,由于长时间处于空调房中,没有进行适当的运动锻炼,平时的生活作息和饮食习惯不佳,脾胃阳虚的情况越来越普遍.那么脾胃阳虚吃什么食补呢?下面就为大家介绍3大食补法调理 ...

饭水分食---太棒的健康之法,你还等什么? 云中凤这是一本关于如何吃饭喝水就能祛百病的奇书,是一位热心云粉前天给我发来的.当时刚一翻开,就令我升起了极大的信心,于是晚上就开始照 ...

在中医里面,养生和治病往往没有明显的界限,反正都是调节人体的阴阳,治病有养生之功,养生也有治病之效.但是,很多人一得了大病,就一心想着如何治病了,你跟他谈养生,他会说:"来不及了!" ...

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