优选食谱：德州扒鸡、麻辣鸭脖、辣子鸡、酸菜豆花鱼的做法 / 开普饭

主料: 三黄鸡 500克辅料:水淀粉.纯菜油配料:干辣椒.花椒.生姜.大葱.料酒.鸡粉.白胡椒粉.糖.芝麻香油.盐辣子鸡的做法步骤 1将大葱切成马耳朵形,生姜切片,另取两片大葱和两片生姜切宽丝待 ...

▲ 凯里酸汤鱼,大抵是"隐秘"贵州最出圈的美食了.图/学文映像第七站贵州贵州人,在家乡不吃"老干妈". 尽管返工第一天,很多漂泊在外的贵州人,又要开始 ...

点击蓝字关注这个神奇的公众号- 最近老有热心观众来留言说吃腻了汤啊.炒菜啊,想看点硬菜,特别是那种一端上桌就让人食欲大开的,巧了,今天就刚好要讲3道开胃下饭菜,热腾腾.香喷喷,3大碗米饭都不够吃! 为 ...

麻辣鸭脖 1.鸭脖切段. 2.烧开水,倒入鸭脖再次烧开放两汤匙二锅头. 3.锅里放油,煎鸭脖到两面金黄. 4.放入配料中所有的材料,炒出香味. 5.放料酒三汤匙,生抽一汤匙,冰糖,老抽半汤匙,兑半碗开 ...

香辣浓郁.鲜嫩可口的麻辣鸭脖鸭脖子过开水焯一下,去土腥味后捞出:锅中倒水没过鸭脖,然后放入辣椒.花椒.大料.桂皮.丁香,接着倒入料酒.老抽,放入约5克的冰糖.适量盐.两片姜,一段葱:小火炖45分钟, ...

黄豆猪蹄汤材料:猪蹄200克,黄豆50克,姜.葱花.盐.黄酒做法步骤: 1.黄豆提前浸泡1小时,备用;姜洗净切片;大葱切段. 2.猪蹄用沸水烫后拔净毛,切成大块,加入清水.姜片煮沸,撇去血沫; 3 ...

麻辣千层豆皮食材:豆皮150g.麻酱1勺.生抽1勺.老抽1勺.盐2g.白芝麻做法: 1.豆皮切成等大的方形,在热水里泡一下: 2.加入麻酱1勺.生抽.老抽.2g盐.白开水.白芝麻搅拌均匀: 3.烫 ...

麻辣干锅鸭翅做法: 1.鸭翅焯水后控水,放盐,胡椒粉,料酒腌制半小时(夏天放入冰箱中腌制),以免变味: 2.底锅少烧热倒少许油,放入鸭翅煎两面微黄盛出:另起油锅烧热,放入姜蒜炒香,放入辣椒花椒小火煸 ...

麻辣鸡肉食材:鸡腿400克,花椒粉10克,姜5克,大葱8克,辣椒粉15克,白砂糖20克,盐5克,酱油40克,料酒10克做法 1.将鸡腿肉切成块,加入料酒.酱油腌制3分钟: 2.坐锅点火,放入植物油 ...

麻辣小土豆食材:小土豆.葱白.生姜.大蒜.干辣椒末.孜然粉.孜然颗粒.花椒粉.盐做法: 1.小土豆洗净,带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟,轻轻按扁. 2.锅里加入适量的油,放入压扁的小土豆中火2面煎 ...

麻辣鸡翅食材:鸡翅,花椒,辣椒,白糖,酱油和料酒做法: 1.鸡翅中洗净,用料酒和酱油腌20分钟. 2.然后锅里放油,烧热了倒鸡翅进去炒一下. 3.把刚才腌鸡翅的酱油和料酒也倒进去,再炒. 4.加入 ...

麻辣猪蹄用料:猪蹄花椒麻椒干辣椒八角葱姜大蒜做法 1.猪蹄对半劈成小块,冷水下锅,加葱段.拍松的姜块.料酒,煮开,撇去浮沫,捞出. 2.炒糖色,下猪蹄,加调料炖熟. 3.花椒.麻椒.干辣椒(部分掰 ...

优选食谱：德州扒鸡、麻辣鸭脖、辣子鸡、酸菜豆花鱼的做法