私房菜谱：羊血豆腐，红烧鲤鱼，双菇炒肉片 / 开普饭

红烧鲤鱼是一道汉族名菜,中国第一届国宴热菜菜谱之一.以鲤鱼为制作主料,红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主,口味属于咸鲜,呈黄色,鱼嫩蘑香,汁浓味美,下面小编就为大家介绍一红烧鲤鱼的五种家常做法. 做法一 [ ...

金针菇炒西兰花材料:西兰花1棵,金针菇1把,生姜,素蠔油,酱油,淀粉,芝麻油,香油适量. 做法: 1.西兰花洗净撕小朵后焯一下捞出,过冷水后沥干: 2.生姜碎: 3.金针菇切掉根部老的部分洗净备用: ...

木耳炒腐竹材料: 腐竹.黑木耳.蒜.姜.盐.生抽.老抽.糖.胡椒粉.鸡精做法: 1.黑木耳泡发,腐竹用水泡软切段,蒜切片. 2.腐竹放入开水锅煮一分钟,捞出控水备用. 3.起锅烧油,下蒜和姜片爆香 ...

家常剁椒鱼头食材:鱼头(花鲢)1个.剁椒适量.盐1勺.姜适量.大蒜1头.大葱1棵.葱花少许.料酒适量.油适量.白胡椒粉适量做法: 1. 把鱼头清洗干净,两面抹上盐.白胡椒粉.少许料酒腌30分钟左右 ...

肉炒蒜苗做法: 1.野蒜苗去根须后,洗净切成段. 2.五花肉烧掉猪毛,洗干净后,切成薄片. 3.锅中放油烧热,放入姜片.花椒粒爆香,倒入五花肉炒至变色. 4.加入适量的郫县豆瓣酱,炒出香味,加入蒜苗 ...

青椒鱿鱼丝食材:鱿鱼.青椒.胡萝卜.生姜.生抽.盐.油做法: 1.鱿鱼去内脏洗净切丝,青椒.胡萝卜和生姜切细丝: 2.起锅烧热倒油,加入姜丝炒香后,倒入鱿鱼丝翻炒几个来回,调入少许生抽翻炒均匀: ...

金瓜排骨盅小南瓜一个,肋排500克切成小拇指长,糯米小半碗,姜2片.酱油1小勺.料酒2勺.盐适量.味精少许 1.糯米用水泡一下午,泡好后沥干水分,排骨用姜.酱油.料酒.盐.味精腌两个小时入味 2. ...

凉拌猪腰材料:猪腰一对:香菜:小葱:花生米:大蒜:生姜:小米椒:料酒:生粉:盐:生抽:胡椒粉:糖:麻油做法: 1.这是两对猪腰,买的时候可以让卖肉的给你处理下中间白白的地方,处理以后就不会有味道, ...

凉拌猪腰材料:猪腰一对:香菜:小葱:花生米:大蒜:生姜:小米椒:料酒:生粉:盐:生抽:胡椒粉:糖:麻油做法: 1.这是两对猪腰,买的时候可以让卖肉的给你处理下中间白白的地方,处理以后就不会有味道, ...

西红柿炒鸡蛋材料: 西红柿 2个.土鸡蛋3个.食盐一勺.白糖半勺步骤: 1.西红柿去蒂,用盐水浸泡西红柿10分钟后清洗干净切成块. 2.把3个口打磨打入碗里,然后加入一小勺清水,再放入适量的盐打散 ...

私房菜谱：羊血豆腐，红烧鲤鱼，双菇炒肉片