黑椒烧汁煎焗牛柳粒配小香菇、烧味宝贝、无骨鱼 / 开普饭

无骨鱼食材&配料: 大头鱼肉500克.酸菜150克.白贝100克.鲜菇片30克.盐.白胡椒粉8粒.生粉7克做法: 把鱼肉去皮,用平刀把鱼肉切出带骨的部分,按鱼肉的纹理切成0.4厘米左右的片 ...

冰石鲑鱼腩刺身食材&配料: 三文鱼腩.鹅卵石.芥末做法: 把鹅卵石洗净高温消毒,然后放入冰箱冷冻三文鱼腩改刀切成片备用取出石头,在盘子或者木板上摆好造型,放上三文鱼,加入适量的食用花草 ...

怪味牛肉食材&配料: 牛肉200克.干辣椒5克.青花椒3克.花生酱15克.白糖20克.陈醋22克.生抽5克.花椒粉3克.辣椒面30克.白芝麻15克.料酒5克.盐1克做法: 把牛肉改刀成1. ...

酸爽青瓜赤贝食材&配料: 赤贝2个.黄瓜2根.青椒米.红椒米.芥末油5克.白醋10克.鸡汁15克.盐8克.鸡汁15克.味粉5克.辣油8克做法: 赤贝改刀过水,黄瓜打皮,用刀拍碎,去掉里面心 ...

黑椒可乐肉排材料:豉油研磨黑胡椒猪肉排1小盘可乐1大杯生姜1块蒜瓣4粒花椒粒少许精盐料酒生抽老抽做法: 1.将肉排洗净控水备用,锅内坐水煮开,投入小撮花椒粒,将脊骨放入锅中,加 ...

香煎金目鲷配黄油汁食材&配料: 金目鲷鱼柳.黄油.盐渍柑橘.柑橘盐水.水榄.雪梨酒浸红葱头.蜂蜜.瑶柱.奶油做法: 把红葱头去皮切成细片,加入雪梨酒后慢火煮至只剩下红葱头瑶柱浸泡变软,蒸 ...

生抽皇葱姜焗鱼嘴食材&配料: 水库大鱼头500克.生姜粒80克.蒜子50克.干葱头60克.葱白段30克.香菜梗15克.红椒角2件.酱油30克.米酒15克.胡椒粉.干生粉.鸡汤.食用油做法: ...

椒麻鲜锅兔食材&配料: 兔肉.盐.料酒.葱姜汁.青笋片.水发小木耳.青花椒.红小米椒节.青椒节.姜粒.蒜粒.葱丁做法: 把兔肉斩成小块加入盐.料酒和葱姜汁拌匀腌制入味腌制好的兔肉挑掉料头 ...

牛里脊配风味蛋黄酱食材&配料: 牛里脊200克.蛋黄酱30克.无菌蛋1只.鱼子酱3克.花椒油1克.青葱5克.盐.胡椒粉做法: 牛里脊修好形状,加盐.胡椒粉.蒜粉腌制,55度低温30分钟冷冻 ...

生焗小牛排食材&配料: 牛小排750克.蒜子100克.青椒10克.红椒10克.香菜3克.花雕酒.黑胡椒汁做法: 牛小排切成2.5厘米的方块,蒜子炸成金黄色砂锅下入油,油温7成热,放入牛排 ...

芝士焗培根土豆泥五彩米食材&配料: 土豆100克.培根10克.葡萄干5克.芝士8克.沙拉酱30克.糖5克做法: 把土豆一开为二,上蒸笼蒸20分钟,取出土豆泥,壳当成容器培根炒熟,加入葡萄 ...

黑椒烧汁煎焗牛柳粒配小香菇、烧味宝贝、无骨鱼