美食推荐：鸿运牛排、手撕布袋野菌、生拌藠头制作方法 / 开普饭

O!M!G! 「这家餐吧!浪漫到可以原地求婚!」 ①...外滩6号,堪称外滩超黄金地段 ②...餐厅内抬眼可望见陆家嘴全景,太震撼 ③...约会聚餐圣地,处处都是仪式感 ④...多到数不清的打卡笔 ...

岑春徽/摄

水煮牛肉此菜的特点是麻辣味厚,滑嫩适口,具有浓郁的四川风味.若以猪肉作原料,便叫水煮肉片,但不论使用哪种原料烹饪时,须注意的关键环节是肉片都要切得厚薄均匀,下热汤锅滑至颜色转白断生即起锅,否则肉片受 ...

咖喱鸡块材料:带骨鸡肉350克,土豆150克,大葱50克,咖喱粉20克,大蒜2瓣,面粉10克,绍酒.鸡粉.盐适量. 做法:1.将鸡肉收拾干净,适当切块,放入水锅中稍煮,捞出洗净浮沫待用:土豆削皮后切 ...

金钩坛子肉这道菜选料多样,既有猪肉块,又有干黄花.干香菇.丸子等,实惠丰富,特别"板扎":蒸好的肉块肥而不腻,所有原料里透着一股浓郁的海鲜气息,口味特别. 特点:肉香.海鲜味浓郁 ...

凉拌手撕鸡丝食材:鸡胸肉2块.黑木耳15朵.胡萝卜1根.葱白.姜5片.料酒10ml.蒜头2瓣.醋60ml.生抽30ml.白糖5g.麻油.油泼辣子做法: 1.锅内放冷水,加入葱段姜片料酒,将鸡胸肉放 ...

疯狂手撕鸭原料:去毛.去内脏的仔麻鸭5只(净重约1千克/只). 调料:A料(生姜.大葱段各200克,拍蒜.红圆葱丝各300克,香芹.尖椒各100克),B料(花雕酒600克,鸡粉.白糖各150克,厨邦 ...

大盆蛤蜊猪肝主料:猪肝350克,蛤蜊200克. 配料:姜.蒜.红椒. 调料:盐.味精.豆瓣.料酒.酱油.白糖.水.米酒. 做法: 1.先用牙刷把蛤蜊外壳刷净,然后放在有盐.香油的水中浸泡2小时,让蛤 ...

柠檬泡椒虾做法: 1.柠檬切片.姜切片.葱切段,青红椒.莴笋.胡萝卜切大小均匀的条备用 2.用煮锅烧开水后,关火.放入柠檬片.姜片.泡椒和泡椒汁,放入适量盐.糖.醋调味,密封浸泡至放凉 3.鲜虾去头 ...

花雕手撕鸭主料:老鸭(约 700克重). 辅料:干椒5克.葱白5克.白芝麻5克.香菜15克.姜片10克.蒜片10克. 调味料:红油10克.生抽5克.花雕酒10克. 卤水:(可重复使用5到6次,一次可 ...

金锅炖大鱼此菜的原型是家炖鱼,与传统做法相比,做了三点改良:首先,炖鱼时用了三种油,色拉油降低成本,猪油增香,而胡麻油则能赋予菜品特殊的香气:其次,在黄豆酱的基础上添加了豆瓣酱和韩式辣椒酱,前者香辣 ...

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