铁板老豆腐、豉香砂锅鸡、酱香地三鲜 / 开普饭

你们所熟悉的东北菜是什么样的?除了大米饭配大葱之外的一些吃法呢!在东北,拍个黄瓜.弄个拉皮,再来点冰啤酒.小龙虾,窜稀窜到千万家.今天五星级厨师精选6道正宗东北菜!再也不用愁吃,美味轻松在家做. 6道 ...

地三鲜的用料土豆 1个长茄子 2个青椒 1个蒜 4瓣葱一截味极鲜酱油 15毫升老抽 6毫升蚝油 15毫升白糖 5克食用油适量地三鲜的做法步骤1 准备食材. 步骤2 土豆洗净去皮 ...

美食 FOOD ╲ 准备材料圆茄子1 个,四季豆150 克,土豆1 个,冰糖10 粒,大料1 颗,蒜末适量,蚝油2 茶匙开始制作 1 圆茄子切成厚片,放入加了色拉油的炒锅内煎制. 2 茄子煎至软烂 ...

[香草煎银鳕鱼] 食材&配料: 银鳕鱼.迷迭香.脆皮粉.生粉.鸡蛋.椒盐.柠檬汁.百里香.罗勒做法: 将银鳕鱼洗净切块吸干水分备用将鱼加入蛋液.盐.迷迭香.百里香.罗勒.柠檬汁.生粉拌匀腌 ...

花椒双脆做法: 1.先把猪舌200克切成片,加姜葱.料酒和盐腌味,猪黄喉200克改花刀. 2.净锅上火放油烧热,下芹菜节50克.蒜苗节50克和黄瓜片100克,并加少许盐炒断生,盛在土碗内打底. 3. ...

醋香砂锅鸡材料:走地鸡鸡翅4只,鸡腿4只,独头蒜.干葱头各8粒,长葱段.青红椒角.葱花各少许.红油25克. 做法: 1.鸡翅.鸡腿洗净,斩件待用. 2.起锅入油烧热,下入鸡件以中火生炒至五成熟,倒入 ...

蚝油香菇小油菜材料: 香菇.小油菜/菜心.蚝油.香葱.蒜.淀粉: 做法 1.加少许盐浸泡,可去除农药:香菇去根,切花刀: 2.烫小青菜,去除草酸,烫时水里加小勺盐,能使青菜更绿:香菇热水焯下捞出摆盘 ...

干煸鸡材料:鸡肉.葱.姜.花椒.香葱.白芝麻.花生油.干辣椒.盐.生抽.老抽.料酒.白糖做法 1.鸡肉清水泡一会(我泡了约半小时),冲洗干净. 2.沥干水放盆内加半茶匙盐和料酒拌匀腌半小时. 3. ...

醋香砂锅鸡材料:走地鸡鸡翅4只,鸡腿4只,独头蒜.干葱头各8粒,长葱段.青红椒角.葱花各少许.红油25克. 做法: 1.鸡翅.鸡腿洗净,斩件待用. 2.起锅入油烧热,下入鸡件以中火生炒至五成熟,倒入 ...

干锅酱香鱿鱼材料:鱿鱼(下半部分)四个.洋葱半个.胡萝卜一根.西芹/芹菜适量:甜面酱2-3大勺.五香粉半茶匙.孜然粒适量.花椒适量.干辣椒适量.葱姜蒜适量.蒸鱼豉油适量.酱油适量.老抽适量.盐.糖. ...

椒香鸡丁食材:鸡胸肉.淀粉.味极鲜酱油.料酒.青红辣椒.葱.姜.生抽.蚝油.油.盐.鸡精做法: 1.鸡肉切丁,加入淀粉,味极鲜酱油,料酒腌制20分钟: 2.青线椒.红辣椒切丁:葱切段,姜切丝: 3 ...

一选鸡及处理:三黄鸡两只,泡水两小时,去净血水剁成块(整烧忽略此步) 二腌制:八角3克.良姜5克.肉蔻3克.白芷5克.白蔻3克.小茴2克.公丁香4个.草蔻3克.香叶2克.桂皮5克.甘草1克.料酒50克 ...

铁板老豆腐、豉香砂锅鸡、酱香地三鲜