上田和男的鸡尾酒之调色盘研究——梦幻的莱芒湖（Fantastic Léman） / 开普饭

日本酒真的是这样的吗? 一转眼又到了年末,寒风骤起的日子里,时不时会想喝个小酒来暖暖身子. 这里猛然想起曾经的一件趣事,在一家烧鸟店撸串的时候,抱着好为人师的心态问好友到:"你知道最出名的日 ...

全球鸡尾酒的核心主角君度陪你喝过了数不清的鸡尾酒冬季保暖来杯不一样的热饮鸡尾酒吧水果在小火熬煮中慢慢浸润出水果的果香和果汁君度在里面咕嘟咕嘟酒中的橙味开始初显氤氲饱满的味道交织在一起 ...

微醺人生有酒有故事请您关注酩悦这仿佛是一个恋爱的季节,爱情的喜讯来得如此密集,郎朗的梦幻婚礼才告完结,昨日女神林志玲就突然官宣. 文.整理:酩悦团队女神结婚了--说不上是个什么滋味,就好像是 ...

四季的情境,随著珊瑚海的波光粼粼,变化成一杯杯吸睛的鸡尾酒. 龙舌兰调酒千篇一律?才不呢-看看这杯呈现的晶莹剔透美丽画面. 水晶珊瑚(クリスタル・コーラルstal Coral)是上田和男先生, C&a ...

四季的情境,随著珊瑚海的波光粼粼,变化成一杯杯吸睛的鸡尾酒. 气泡化作的星光熠熠在墨蓝的夜色与秋季的爽口风味连成属于秋季的大三角- 不知道各位人客在小时候是不是有曾经被无垠的宇宙给深深吸引, 着迷于自 ...

四季的情境,随著珊瑚海的波光粼粼,变化成一杯杯吸睛的鸡尾酒. 许多人钟爱的小绿绿-带出瓜迭绵延的夏果香气- 蓝白渐层的霜环更像是在杯上套住了吸睛的魔力之环- 我们在上篇有提过,C&C是上田和男 ...

四季的情境,随著珊瑚海的波光粼粼,变化成一杯杯吸睛的鸡尾酒. 漫天的绯红的樱花与绿叶青草随著春风轻巧地舞动著, 就好像是一首首属于生命之盎然的俳句. 红花配上绿叶,这简单而明瞭的意象正是上田先生要赋予 ...

最近很多人在后台留言上田和男先生的调酒技巧,今天要给大家介绍上田和男先生的经典调酒书籍<cocktail techniques>

硬摇先生上田和男的调酒技法哲学与调色盘研究铃木隆行调酒讲座--何谓经典鸡尾酒铃木隆行调酒讲座--何谓经典鸡尾酒(1) 铃木隆行调酒讲座--何谓经典鸡尾酒(2) 铃木隆行调酒讲座--何谓经典鸡尾酒( ...

纯爱(Pure Love),上田先生的纯爱手札? 上田和男的鸡尾酒之调色盘研究--梦幻的莱芒湖(Fantastic Léman) 上田和男的鸡尾酒之调色盘研究--樱花珊瑚(Castary Cora ...

对于景色意象的捕捉,是日系鸡尾酒十分擅长的一环,当中又以四季主题最为被广泛採用. 或许因为正是对于美好光阴总不等人的惋惜,因此有了这麽一杯惜秋的鸡尾酒. 说到秋季,大家很容易直接联想到的,就是满山火红 ...

上田和男的鸡尾酒之 调色盘研究——梦幻的莱芒湖（Fantastic Léman）