莴笋炒肉的做法，搭配黑木耳一起炒更香 / 开普饭

▼ 炒肉片.炒肉丝是大家经常做的家常菜,但很多人都有这样的困扰:自己在家炒的肉总是太柴,不像外面饭馆里吃的那样嫩滑爽口.今天心儿就教你1个小技巧,这样炒出来的肉一点也不柴! 腌制肉丝的时候放入少许盐, ...

湘味小炒羊肉材料:羊腿肉,蚝油,老抽,玉米淀粉,色拉油,青红辣椒,蒜瓣,香菜,蚝油+生抽,油适量. 做法 1.羊腿肉切片,用蚝油.老抽.玉米淀粉.色拉油抓匀腌制. 2.将青红辣椒洗净晾干水分,切成段 ...

莴笋炒肉片 1.猪肉切片,加入少许盐,鸡粉,白胡椒粉,少许料酒抓匀腌制备用:2.胡萝卜及莴笋蒜全部切成片:3.锅放油烧热后,将胡萝卜和蒜片先放入炒香:4.略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟,加入莴笋 ...

莴笋炒肉片食材: 莴笋,肉,盐,油,姜片,料酒,酱油,干辣椒做法: 1.莴笋切片,用盐腌3分钟,冲洗干净,肉切片. 2.锅中油热,放姜片,倒肉片大火煸炒发白. 3.加料酒,酱油继续翻炒1分钟. 4 ...

鱼香鸡蛋材料: 鸡蛋 3个.木耳适量.青椒少许.红椒少许.葱少许.蒜少许.糖少许.醋少许.酱油少许.料酒少许.淀粉少许做法: 1.鸡蛋打散,稍微放点盐,搅匀,起油锅,小火将蛋液烘成一个厚厚的蛋饼. ...

豉油洋葱炒肥牛材料: 肥牛.洋葱.青椒.红椒.高汤.蒸鱼豉油.老抽.蚝油.胡椒粉.淀粉做法: 1.洋葱切块,青椒切块,红椒切块. 2.高汤半碗,加入蒸鱼豉油.老抽.蚝油.胡椒粉.淀粉搅匀调成料汁. ...

红烧鸡爪做法: 1.鸡爪去指甲,焯水捞出: 2.炒糖色,炒到鸡爪微黄: 3.放入葱姜八角红辣椒炒出香味: 4.老抽生抽1:1,米酒一碗.烧开: 5.放盐,十三香,烧开: 6.中小火煮十五到二十分钟大 ...

宫廷酱肘子食材:前肘子桂皮香叶大料草寇小茴香红枣草果花椒生抽老抽白糖冰糖葱姜盐水做法: 1.用刮胡刀逆向刮去肘子表面上的毛: 2.清洗过后,撒盐按摩5-8分钟: 3 ...

脆皮薯球 1.土豆洗净切片放入保鲜袋,微波8分钟:2.肉馅加入葱花,盐,十三香调味:3.土豆压成泥,土豆泥和肉馅混合均匀:4.用筷子或手将馅料搅上劲,搓成等大的小球:5.炸之前裹上干淀粉,油温7-8层 ...

回锅肉青蒜洗净切段:红甜椒去蒂及籽切菱形片:熏干洗净切三角片:猪五花肉洗净放滚水锅中煮熟捞出:待凉后切成4cm见方的肉片:锅中倒入油烧热,煎香蒜片和干红辣椒,放入猪肉片及熏干大火爆炒:待肉和熏干成金 ...

莴笋炒肉的做法，搭配黑木耳一起炒更香