酸甜猪蹄的做法
酸甜猪蹄 肥而不腻 老少皆宜 营养下饭又好吃哦
作者: 自力更生_厨娘
40分钟
家常味
初级
私房菜
炒
农家菜
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1/10 猪蹄洗净切块
2/10 锅里烧开水放姜片米酒 猪蹄焯水
3/10 捞起浸泡十分钟冷水
4/10 热锅下少许油爆香葱姜蒜 香叶 八角 干红辣椒
5/10 猪脚高压锅煮二十分钟捞出放锅里翻炒
6/10 加入生抽 红糖 盐 蚝油 陈醋继续翻炒均匀
7/10 准备的红曲加水调成汁
8/10 锅中倒入猪脚 红曲汁 热开水（水要没过猪蹄）中火煮二十分钟
9/10 成品图
10/10 香香哒
小贴士
猪蹄买时可以让卖家处理干净猪毛并砍好 回来做时省下不少时间的 锅中煮猪蹄时要时不时翻动一下哦 以免粘锅
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