川式卤水鱼,红烧鱼,过水鱼,鲜椒鱼,鸡杂鱼,蒜香肥头,家常翘壳,特色黄焖鱼...川式畅销鱼肴12例~... / 开普饭

青椒炒兔丁原料: 仔兔肉250克,青椒圈50克,油酥花生.红花椒.熟芝麻各少许. 调料: 盐.鸡精.生粉.藤椒油.色拉油各适量. 制作: 1.将兔肉切成1厘米见方的丁,加盐.鸡精.生粉码味待用. 2 ...

阆苑双绝这道菜用到的原料,有阆中"四绝"中的"两绝",即当地人所谓的盖章卖的馒头.腌黑卖的牛肉. 原料:上等张飞牛肉(市场有售)350克.阆中白糖蒸馍250克 ...

出水芙蓉原料: 对虾2只(约300克),玉米汁500克,山水豆腐25克,鲜芦笋5克. 调料: 劲霸汤皇10克,詹王鸡粉3克,盐适量. 制作: 1.对虾去头去壳,洗净,背开刀,腌制入味. 2.热锅下油 ...

手撕菌酥原料: 杏鲍菇2根(约500克). 青椒粒5克.红椒粒5克.洋葱粒10克.蒜末5克.蒸鱼豉油15毫升.鸡汁8克.辣鲜露15毫升.白糖20克.老陈醋8毫升.色拉油适量制作: 1. 将杏鲍菇手 ...

茄汁银鳕鱼主料:银鳕鱼300克辅料:青红椒粒.葱丝调料:番茄沙司.白糖.醋.生粉.脆炸粉做法: 鱼洗净后改刀调味腌制备用脆炸粉调好后加入鱼炸至金黄捞出控油番茄沙司炒香,加入清水调味收汁鱼 ...

香料配方八角40克,甘松20克,香砂仁30克,当归20克,小茴香30克,陈皮20克,良姜30克. 灵香草10克,白扣30克, 云木香30克,桂皮40克,香叶20克,罗汉果2个,白芷30克,丁香10 ...

餐饮市场总是随着时代的发展而发生翻天覆地的变化.农家乐伴随着改革开放而生,在发展过程中的不同年代,有着不同的呈现形式,带着深深的时代烙印.在上世纪80 年代,农家乐大多是一个简单的带餐饮的农家小院,质 ...

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蒜香肉末烧豆腐材料:豆腐.肉末.蒜苗.大蒜.生姜.葱.盐.糖.生抽.老抽.料酒做法: 1.肥瘦肉切小粒,加入生抽料酒.糖和姜片拌匀腌制 2.嫩豆腐切小块,加入半勺盐,轻轻晃匀腌制半小时,腌出来的水 ...

家常菜馆往往最令人感到亲切.一些地方的家常菜馆还会使用当地特有的食材,融入一些当地的特色.这样的菜肴特别受食客欢迎.下面就介绍一些,供大家参考. 锅贴土凤鱼菜品提供:成都港和家宴厨艺指导:蒋学伟 ...

◤ 川味卤凤翅是以精挑细选的进口鸡翅为原料,经腌制.卤制.油炸等工艺加工而成.肉的营养丰富.肉质细嫩.易消化,具有高蛋白.低脂肪.低胆固醇.低热量等特点. 图片来源:淘宝网工艺流程操作要点 1.解 ...

大厨在创制菜品时,将主辅料.荤素料进行巧妙搭配,并通过各种特色调料的精准调味,突出家常口味,制作出一道道可口的菜品.下面就选取一组大众喜爱的口味菜品分享给大家. 川味巴适鱼 ▽▽▽ 原料: 草鱼1条 ...

川式卤水鱼,红烧鱼,过水鱼,鲜椒鱼,鸡杂鱼,蒜香肥头,家常翘壳,特色黄焖鱼...川式畅销鱼肴12例~...