下餐厅必点的几道旺销菜

相关推荐

• 特色畅销风味美食

  酱椒鱼头 酱椒制作:1.锅上火烧干,下入野山椒300克.酱椒700克小火煸炒20分钟至无水汽. 2.锅入菜籽油750克,下入蒜末75克爆香,下打碎的浏阳豆豉100克炒匀,再下炒干的酱椒碎煸炒出香,调入 ...

• 下馆子必点的几道旺销菜，酒楼必备

  鳝鱼粉条 原料: 土鳝鱼400克.本地红苕粉条300克.芹菜粒40克.葱弹子30克.大蒜50克.豆瓣酱1勺.葱花.花椒.泡椒.白糖.陈醋.味精.鸡精.水淀粉.花椒油.香油.菜籽油各适量 制作: 1.土 ...

• 几道下餐厅必点菜，味道巴适

  ‍ 杂粮芙蓉虾 ‍  原料:净虾仁肉200克玉子豆腐5根青豌豆10克红腰豆15克红椒圈5克盐2克味精1克鸡精0.5克鸡汁1毫升水淀粉.葱油各适量  制作: 1.将玉子豆腐切成片,下入水锅煮透(约3分钟 ...

• 推荐:餐厅必备的30道旺销菜!

  八宝饭 八宝饭分量足.味道甜,最适合全家人享用,象征团团圆圆,所以最有年味.八宝饭一上桌,四平八稳.八宝汇聚."浑圆一体",别有一番隆重,最是传统年夜饭必不可少的滋味. 油爆虾 红 ...

• 酒楼大厨特色菜，下餐厅必点

  椒香脆皮羊脆骨 原料: 羊脆骨150克干辣椒丝5克青红椒粒10克自制辣椒面5克花椒面2克盐10克味精3克胡椒面2克姜20克葱10克料酒150毫升洋葱粒.脆炸粉.食用油各适量 制作: 1.把羊脆骨治净, ...

• 酒楼畅销菜，下餐厅必点菜

  鲜活兔 此菜味浓味厚,麻辣鲜香,兔肉细嫩.制作它时,有三大关键,一是须选用活兔,现宰现烹:二是提前炼好香料油,即用辣椒.花椒以及多种香料炼制而成:三是重用干辣椒和干青花椒,让其成菜麻辣味厚.四是加啤酒 ...

• 裹层干果碎,油炸更酥香,销量翻倍!6道旺销菜,女士、小孩必点

  鱼.虾.牛肉.羊肉 都是餐厅后厨的常见原料 那么,如何将这些普通食材 做出新鲜花样呢? 小微给大家支一招: 给它们穿上一层"铠甲"! 腰果.松仁.杏仁等坚果 深受女士.小孩的青睐 ...

• 下餐馆必点的几道菜

  乡下焗鸡煲 制作: 1.净土鸡500克切成3厘米见方的块. 2.锅内放入菜子油50克,烧至五成热时,放入蒜泥.姜末各5克,干辣椒节3克炒香,下入鸡块,中火煸炒至鸡肉变成微黄色,下入桐庐阴酱30克.番茄 ...

• 八道旺销菜

  泡椒花仁 原料: 红皮生花仁150克.自泡二荆条辣椒80克.小葱弹子10克.泡椒水.盐.保宁醋各适量 制作: 1.将生花仁用清水泡发后,一一剥去外表红皮待用.自泡二荆条辣椒切成小节. 2.把生花仁纳盆 ...

• 大厨必学的10道硬菜，学会你就是大厨！

  可做干锅菜品,香辣爽口. 麻辣香锅所用的原料:色拉油4斤.红油2斤.花生酱400克.排骨酱350克.老干妈豆豉酱300克.红九九火锅底料300克.老干妈香辣酱2瓶.海天耗油100克.柱侯酱1瓶.豆瓣酱 ...