竹溪冷面鸡
相关推荐
-
宫保虾球、泰式冬阴功汤、水煮肉片
[宫保虾球] 食材&配料: 青虾仁300克.京葱一条.蒜片.姜片.腰果.干辣椒.花椒.白糖.陈醋.酱油.生抽.淀粉 做法: 虾仁开背去虾线放入盐.胡椒粉腌制入味,然后拍上淀粉炸成虾球 糖醋按1 ...
-
烤冷面蘸料
烤冷面蘸料
-
正宗川味鸡丝凉面商用技术,味道超级赞,步骤繁琐家用的请绕道
川味鸡丝凉面制作 一.刀口辣椒制作 1.锅内倒入菜籽油滑锅,放入辣椒段小火慢慢炒,炒到辣椒颜色变深香味出来且辣椒干脆. 2.辣椒放入粉碎机,打碎成细面,准备1斤打好的辣椒面放入盆里待用. 3.锅里倒入 ...
-
三味真火制作/叶洪明餐厅/成都叶麻辣餐厅...
三味真火 制作/叶洪明 餐厅/成都叶麻辣餐厅 此菜是"叶麻辣"的招牌,以水煮牛肉为原形,在传统做法的基础上进行了三点改良:首先,以红油.蛋清.辣椒粉等料腌制牛肉,使其颜色红亮,辣味 ...
-
重庆川味冷面鸡
川味冷面鸡的用料挂面 150g 鸡胸肉 150g胡萝卜 30g 香菜 10g大蒜 5瓣 熟花生米 20g蚝油 1勺 味极鲜酱油 2勺香醋 1.5勺 麻汁 1勺香油 少许 白糖 少许油辣椒 1勺 花椒粉 ...
-
酸辣东坡肘,鱼辣子爆双脆,干烧鹅掌,生焖烧椒鸡,蒜泥白肉拼冷面,特色蒜香鱼...一组味多,味厚,味浓...
川菜以味多.味厚.味浓.味醇著称,追求"百菜百味,一菜一格",下面几道菜品就是其中的一部分代表. 酸辣东坡肘 菜品提供:成都杂咖音乐餐厅 厨艺指导:杨洪武 原料:猪肘子1个(70 ...
-
酸辣东坡肘,鱼辣子爆双脆,干烧鹅掌,生焖烧椒鸡,蒜泥白肉拼冷面,特色蒜香鱼一组麻辣鲜香川味旺菜
川菜以味多.味厚.味浓.味醇著称,追求"百菜百味,一菜一格",下面几道菜品就是其中的一部分代表. 酸辣东坡肘 菜品提供:成都杂咖音乐餐厅 厨艺指导:杨洪武 原料:猪肘子1个(700 ...
-
摆摊不知道做啥,卢师傅教你三款#无骨鸡爪,经典好味道! #网红鸡爪 #渝卤 #抖音美食创作人 @DO...
摆摊不知道做啥,卢师傅教你三款#无骨鸡爪,经典好味道! #网红鸡爪 #渝卤 #抖音美食创作人 @DO...
-
吃货美食:香辣九节虾、沙白芥菜汤、木瓜鸡柳的做法
香辣九节虾 1.锅里倒入花生油,开启大火直至油滚. 2.放入蒜片,煎至焦色后倒入酱油. 3.开足大火,放入鲜虾,翻炒至上色,放入洋葱. 4.炒到鲜虾大红,把盐.葱.辣椒等也倒入爆炒1分钟即可上菜. ...
-
吃货美食:橙香鸡蛋羹、水果茶、麻辣棒棒鸡丝的做法
橙香鸡蛋羹 1.把牛奶.橙汁和细砂糖倒入碗里,隔热水加热不断搅拌,直到白砂糖刚好融化即可2.把鸡蛋打入牛奶液里,搅拌均匀.把蛋液过筛两次,倒入容器内,为了保证细腻的口感,过筛好后放一边静置半小时左右( ...
-
吃货美食:青椒烧腐竹、椒香鸡翅、土豆焖鸡块的做法
青椒烧腐竹 腐竹提前用温水泡发,五花肉焯下切成薄片,青椒用手撕成小块,蒜拍成碎粒,辣椒切粒:锅内少油放入肉片煎至2面变色,加入蒜粒爆香:入腐竹翻炒均匀,放料酒.老抽.胡椒粉.糖和刚没过材料的水烧开:转 ...
-
精选菜肴:香辣猪手、麻辣鸡丝凉面、剁辣椒炒鸡胗、玉米冬瓜粥
香辣猪手 做法: 1.猪脚剁成小块洗净,在沸水里稍煮一下,去除浮沫.猪脚绰好水捞出用冷水多冲洗几次,去掉杂质待用. 2.炖料:老姜适量切片,花椒数粒,香叶适量,草果2颗,八角3颗:锅内放入少许清水,放 ...
-
鸡精不是味精,鸡粉不到10%,牢记“2放5不放”,别再用错了
鸡精虽不是味精,却是在味精的基础上调制的,除了味精外,还有其它的复杂成分.味精是粮食做的,许多人却不知道,误以为味精是纯化学剂合成物质,为"有害"的代名词,故避而远之,从此让味精从 ...