青山学28款家常菜，食材合理搭配简单又美味，家人吃得美滋滋 / 开普饭

一:家常炒螺蛳 1.锅内放油,加姜片先炸姜出味 2.紧接着倒入螺蛳.辣椒.八角同炒 3.至水干后放料酒.酱油再炒,然后放水焖熟 4.留少量汤汁并加入盐.葱叶和味精,拌匀出锅二:酱爆螺蛳 1.螺蛳清洗 ...

椒盐排骨食材:排骨500克,面粉100克,鸡蛋2个,椒盐2勺,料酒2勺,葱花适量,盐2勺. 做法: 1.排骨洗净切块,加盐和料酒腌30-40分钟. 2.等待的时间可以将葱切好备用. 3.鸡蛋打散,加 ...

腰果炒虾仁做法: 1.虾仁清洗干净,沥干水分,加入蛋清.生粉.盐和胡椒粉均匀的上浆,然后淋上少许油放入冰箱冰镇. 2.腰果入油锅用低油温炸至金黄香脆捞出. 3.锅烧热加油滑过,再加入油,低油温放入虾 ...

老干妈烩豆腐材料:豆腐300克植物油1汤匙水淀粉1碗葱1/2颗食盐2克老干妈3茶匙做法: 1.准备所有食材,用的是老干妈豆瓣酱 2.豆腐切块,葱切葱花 3.热油炒葱花 4.加入豆腐煸炒一会 ...

辣味炒黄菜花材料:黄菜.胡萝卜.腊肉.腊肠.蒜.蚝油做法 1.黄花菜花切小朵,泡洗干净,胡萝卜去皮切片,腊肉腊肠切片,蒜剁末. 2.热油锅,把蒜末爆香,放腊肉腊肠煸出油. 3.下胡萝卜炒2分钟,放 ...

曾经看到一篇文章中写道:"美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察.吃中思想.品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致.吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字 ...

西梅香菇蒸鳕鱼 1.温开水泡西梅10分钟 2.香菇切厚片铺在鱼块上面,浇西梅泡出的水 3.泡发后的西梅也放入,再加少许盐 4.撒姜末 5.浇美味鲜酱油腌制10分钟 6.冷水上锅大火蒸25分钟即可鱼香 ...

仔姜牛肉丝食材:嫩牛肉150g.仔姜200g.尖椒2个.花椒几粒淀粉少许.料酒少许.盐少许.豆瓣酱适量.白糖少许.胡椒粉1g.食用油50g 做法: 1.仔姜嫩嫩的那种,黄姜也可以,刮洗干净.用刀拍几 ...

香辣猪蹄用料猪蹄.干辣椒.花椒.料酒.八角.桂皮.香叶.酱油醋做法将猪蹄洗净,切成小块,在沸水里汆一下,捞出用冷水洗净浮沫待用锅内烧开油,放入葱姜花椒,干辣椒爆香,倒入猪蹄翻炒数分钟, 然后 ...

香芹腊肉食材:香芹一把,胡萝卜半根,腊肉一块. 做法:1.香芹去根,摘下叶子更存.胡萝卜切细条,和芹菜一般粗细.腊肉切片.蒜切片.锅里加油烧热后倒入蒜片,腊肉一起翻炒,让腊肉出出油. 2.最后倒入胡 ...

青山学28款家常菜，食材合理搭配简单又美味，家人吃得美滋滋