金沙酱甲鱼烧芦花鸡、酱鸭、茶薰江鳗 / 开普饭

红烧鸭食材:光鸭半只,料酒,盐,鸡精,生抽,老抽,大料(八角)4个,桂皮若干,大蒜5颗,干红椒,生姜,油,洋葱,青椒,红椒各一个.做法:1.把鸭子剁成块,锅里加一点点油,将鸭子与仔姜一起倒入油锅,炒 ...

"我希望用最具中国元素的西餐来温暖中国人的胃." 最新一期的名厨"每周榜单"火热出炉了!每周我们都会从名厨App 的 7 日热门作品榜单中选取出 1 道菜品及对 ...

葱汁鲜笋食材&配料: 春笋300克.小葱50克.黄金玉米芽1根.三色堇1朵.香油10克.芝麻油15克.盐2克.白砂糖2克.美极鲜3克.茶油15克做法把鲜笋去壳洗净,上锅焯水煮熟,捞出过凉 ...

金沙茶树菇食材&配料: 湿茶树菇.咸蛋黄.鸡蛋.黄油.盐.糖.生粉做法: 茶树菇洗净后打入鸡蛋黄拌匀,加入适量的生粉后抖掉多余的粉油温7成热,放入锅中炸至表皮酥脆后捞出,油温升高后下入锅 ...

酱烧仔鸡此菜选用嫩仔鸡切块,复炸至起壳,然后用甜面酱.海鲜酱.黄豆酱三种酱料爆炒而成,成菜鸡肉外焦里嫩,酱香浓厚. 特点:外焦里嫩,酱香味浓. 制作流程: 1.仔鸡去掉头尾,切成小块,加蔬菜汁(葱. ...

酱汁烧鲶鱼做法: 1.鲶鱼收拾干净,适当切块,放入热油中稍炸,捞出:大蒜剥净表皮,葱姜剥净表皮切片: 2.锅烧热,放入烹调油适量,甜面酱.葱姜蒜同放锅中,煸炒出香味,烹入黄酒.生抽,添入开水1 杯, ...

食材速食鸡排2块芝士干酪片2片面粉15克淀粉15克面包糠40克鸡蛋1个食用油150克做法 1.速食鸡胸肉从中间剖开但不断开. 2.夹入1片芝士片. 3.将鸡胸肉重叠将芝士片包裹住. ...

这是一家充满传奇色彩的店铺, 甚至可以用 "高手在民间"来评价她. 小编南京探店期间, 在向本地餐饮人打听时, 收到的多数回复是: 不太清楚. 可在美食大咖们的朋友圈, 又频繁出现 ...

香菜炒茄子材料:茄子.尖椒.香菜.油.盐.葱.姜.大蒜.酱油.淀粉做法: 1.茄子洗净切成长条,撒上少许盐,拌匀腌制10分钟,腌制好后,将茄子沥干水待用. 2.将尖椒去籽,切成条,香菜切成两段. ...

干烧排骨备料:猪排骨500克.干辣椒5个.花椒10粒.生抽30毫升.老抽15毫升.红糖15克.白酒30毫升.盐5克.葱3根.姜4片.八角1个.香叶3片.芝麻1勺. 做法:把排骨洗净切成段放在盘中加入 ...

金沙酱甲鱼烧芦花鸡、酱鸭、茶薰江鳗