炸小酥肉时，除了调面糊，这2样更关键，酥脆鲜香不回软，喷喷香 / 开普饭

记得小时候,每年小雪过后,农村家家户户就开始陆陆续续杀猪了,很多人家里杀完猪后都会第一时间将猪肉进行腌制,然后挂起来熏干,熏好的腊肉放到来年吃都不会有异味. 平时吃之前取一块直接丢锅里和萝卜一起同煮, ...

腌腊肉放多少盐合适?牢记3个腌腊肉的窍门,腊肉鲜香入味不发霉俗话说过了腊八就是年,最近的时间过得也太快了,转眼就到了腊月十四,还有半个月的时间差不多就要过年了.每年过年,都是需要精心准备的,毕竟这是 ...

火锅店的酥肉为啥又酥又脆?记住这3个技巧,酥肉香酥不回软每次去吃火锅的时候,必不可少的就是一盘小酥肉.直接吃又香又酥又脆,人人都爱,放到火锅里涮一涮,软糯鲜香的口感同样让我爱不释手. 在我们北方,过 ...

天冷了,又到了灌香肠的日子了,灌香肠是儿时最喜欢冬天的原因之一,小时候日子过得并不是太富裕,香肠是那时候最喜欢吃的一道菜,也算是一道硬菜,也是每年过年餐桌上必不可少的一道菜,做好的香肠等煮饭的时候放在 ...

大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『炸酥肉时,面糊是关键,"2样"调料不可少,外酥里嫩,味道正宗!』最近持续高温天气,家人的胃口都不好,唯独油炸的食物才能提起胃 ...

春节的脚步越来越近,年味也越来越浓了.前两天跟妈妈通电话,她说,已经囤起了不少年货,就怕到时候急急忙忙买不好.每年的除夕前几日,赶集好比赶人一样,随便买一个东西那都是大型抢购现场,等的时间久了心情也不 ...

几天前,去朋友家吃了我最喜欢的食物之一--炸酥肉.当我们去那里的时候,朋友的妈妈正在炸脆的肉.我一进门,就闻到厨房里的气味.简单的跟她打个招呼,就到厨房里跟阿姨学习如何炸酥肉,看着非常的美味,都快流口 ...

原创炸小酥肉时,挂糊用淀粉还是面粉,老弄错,难怪在家做的不好吃小酥肉是大家都很喜欢的一种美食,香喷喷的肉条裹着酥脆的面糊,吃到嘴里肉香十足,特别解馋.去饭店里聚餐,也总喜欢点一盘小酥肉来搭配,又脆 ...

◤ 小酥肉好吃,可是做起来可不是那么简单的,为啥自己做的小酥肉总是软的呢?今天就把制作小酥肉的基础.关键点和灵魂都分享给大家,按照这个配方做出来的小酥肉,绝对外酥里嫩,一咬嘎嘣脆. 食材: 五花肉50 ...

下面我便将小酥肉的做法详细分享给大家,相信你看完食谱便能学会,非常的简单好做,学会小酥肉的做法,今年的年夜饭上便能做了. 大图模式小酥肉的做法: 备用食材:猪里脊肉250克,食盐3克,花椒粉适量,红 ...

导语:炸小酥肉时,直接下锅炸是不对的,大厨教我1招,酥香嫩滑特好吃猪肉炸着吃.煮着吃或者是炒菜都行,其中炸小酥肉便是我最爱的一种,外皮包裹着蛋糊,入口先是香酥的口感,内里包裹的猪肉特别的嫩滑,这炸好 ...

说起炸肉,好像没有人不喜欢吧!一般来说过年的时候炸得比较多,主要是用来待客!小酥肉一定要趁热吃,香香的,脆脆的,一口咬下去都能听到酥脆的声响,外焦里软,越嚼越香!炸好的小酥肉不但可以直接吃,用来炖白菜 ...

去吃火锅必点的小吃肯定是[小酥肉]莫属了!又酥又香,每咬一口都能听到表皮酥脆的声音.今天室长改良了配方,让小酥肉的口感更加酥脆,比店里卖的还好吃,一口接一口,完全停不下嘴. 喜欢的吃粉,记得文末给室长 ...

炸小酥肉,面糊是基础,白酒是关键,花椒才是灵魂,这样做才正宗春节临近,不知道大家有没有准备好过年要吃的年夜饭菜单呢?今天小宁带给大家一道年夜饭的餐桌上必不可少的一道美食:小酥肉.在北方,小酥肉都是年 ...

九转大肠 1.大肠切寸段,焯淡盐水去油,控净水分 2.入七成热油锅炸,将大肠炸至金黄色,外皮发挺,捞出控油 3.葱姜蒜炝锅,放老抽,白糖,放入大肠稍煸,续水没过大肠,中小火煨炖15分钟左右青椒回锅肉 ...

炸小酥肉时，除了调面糊，这2样更关键，酥脆鲜香不回软，喷喷香