蒜香金钱福肚、风干腊味酱鸭舌、椒酥小溪鱼 / 开普饭

豉香腊味炒薯片食材&配料: 腊肉100克.土豆片150克.迷迭香5克.小葱花2克.红椒末3克.姜末3克.蒜米3克.蒸鱼豉油10克.红油15克.十三香5克做法: 腊肉蒸好后切片,拍上干粉炸至 ...

秋凉如水,就想起一碗热乎乎的烩烂蒜肚丝. 去菜市,买一个猪肚,兜翻过来,摘去多余的油脂,用醋和面粉捻抓去黏液,再水洗的干净,添香料料酒,在锅中煮卤的烂熟通透,案板上,挥利刃,片的飞薄再切细细的丝儿.在 ...

蒜香炸排骨备料:排骨500克.生抽2勺.白糖1勺.蚝油1勺.玉米淀粉4勺.盐1勺.葱2根.姜3片.蒜6瓣. 做法:把排骨洗净切成段放在盆中,加入葱姜蒜末.生抽.蚝油.老抽.玉米淀粉和盐搅拌均匀,腌制 ...

糖醋排骨食材:500g猪排骨.适量油.适量盐.适量葱末.适量姜末.适量酱油.适量白糖.适量醋.适量料酒.适量番茄酱.适量香油做法: 1.准备原料和调料.将排骨洗净剁成3厘米长段.将排骨放入锅煮至 ...

香酥小溪鱼食材&配料: 小溪鱼200克.干辣椒10克.八角10克.白芝麻.老酒100克.糖15克.美极鲜10克.鸡粉3克.味精3克.生抽10克.姜黄粉.香油10克做法: 小溪鱼放入锅中炸至 ...

香辣鸡脆骨材料:鸡脆骨600克.干辣椒20克.花椒5克.熟白芝麻10克.生抽2勺.老抽半勺.盐1小勺.糖1小勺.姜1小块.蒜3瓣.白酒(料酒)1勺做法: 1.先腌制鸡脆骨,加一小勺盐,一小勺糖,一 ...

豉香毛肚食材:金钱肚500克,香葱段.红椒丝各10克调料:厨邦酱油5克,蒜蓉.厨邦鸡粉各3克,豉香麻辣汤1千克,老干妈豆豉.红油各10克,黎红花椒油.辣鲜露各8克,A料(葱段.姜片各10克,料酒2 ...

红油饺子皮食材饺子皮40张椎茸高汤1袋.植物油1小勺盐3小勺.生抽2小勺香醋2小勺.姜末1小勺蒜末1小勺.藤椒油1小勺油泼辣子2小勺.小葱2颗做法 1.备好食材:饺子皮,椎茸高汤: 2 ...

烤蘑菇沙拉食材&配料: 牛肝菌1个.白玉菇10壳.猪肚菌2只.烤南瓜3块.火腿1片.煎锅2壳.紫玉兰10壳.芝麻菜10克.洋葱10克.橄榄油100克.黑醋100克.糖50克.芥末籽酱10克. ...

蒜香金钱福肚、风干腊味酱鸭舌、椒酥小溪鱼