为什么说印度美食的灵魂是玛莎拉？ / 开普饭

最近有好几位喜欢茶的朋友都反应喝茶太多产生了胃寒.湿气重的问题.不禁令我想起印度的一种香料奶茶,不仅好喝,还有驱寒祛湿的效果,就是Masala Chai. 在印度,所有的茶都读作chai,跟我们中文& ...

2020-11-04 17:30 随水文存© 本文来自微信公众号:随水文存(ID:ssmoshes),作者:随水, Curry V.S. Dumpling 我跟我太太住在上海的时候,我父母总担心我们吃 ...

是的! 你没有看错! 今天洋芋君就领大家来品尝一碗碗"交通灯"的异域风情美食~ 图源:拾云南香料法把整个印度都"搬到"昆明来了. 这里"高逼格& ...

其实每个饮食习惯背后,都藏着深刻的道理.比如说印度人喜欢吃的咖喱吧,无论是鸡肉咖喱.羊肉咖喱.蔬菜咖喱--都喜欢煮成单凭肉眼绝对无法辨识食材内容的"糊糊". 印度人做菜喜欢使用大量 ...

『只要吃得快,吃得熟,拉肚子(可能)就追不上我.』文/梅姗姗 "来都来了" 真是个犹如仙丹一样的妙句.但凡有点头晕脚软害怕胆怯,只需旁边猪队友来上一句,再自我洗个2分钟脑,林黛玉 ...

前段时间,联合国教科文组织在2019世界城市日期间宣布了一则消息:海德拉巴赢得了联合国教科文组织"美食创意城市"的称号. 当然,孟买同时被宣布获得"联合国教科文组织电影创 ...

"咖喱"不是一种食物的名字,咖喱最早起源于印度,后来随着各个国家之间的交流变得越来越密切,东南亚的很多国家也开始食用这种东西.如今,咖喱在我国也很畅销,那咖喱到底是用什么做的,为啥 ...

印度人热衷的美食种类繁多,每个邦都有其风味美食,无论我们如何努力在南印度模仿旁遮普或古吉拉特邦或孟加拉菜肴,都没法烹饪出原产地的正宗风味,每个邦都有各自烹饪诀窍,其他邦难以模仿.旁遮普的makkhan ...

Sablés au parmesan et aux herbes 帕玛森干酪香料脆饼 (建议阅读时间:1 分钟) Ces sablés au parmesan et aux herbes sont à ...

四川美食的灵魂,教你七款复制酱油核心配方,收藏好迟早要用!#复制酱油# 复制酱油又称为复制红酱油,是四川一种著名的酱料,常常会使用在面食或者凉菜里面,能帮助凉菜增色.增味.增香,复制酱油经过加工后,会 ...

说起吃辣,我们第一时间想起的总是川湘等地,其实陕西人对辣椒的热爱,绝不亚于四川人或者湖南人.有这么一句话:四川人辣不怕,湖南人不怕辣,陕西人怕不辣.一个"怕"字,位置不同,却极为形 ...

Muffins aux groseilles 醋栗玛芬蛋糕 (建议阅读时间:1 分钟) Réalisez des muffins aux groseilles ultra moelleux et go ...

印度东部受孟加拉湾的影响,印度东部的西孟加拉邦和奥里萨邦常年气候潮湿,降雨丰富,湖泊河流纵横交错.得益于这得天独厚的气候条件,这里的五谷杂粮和蔬菜瓜果也都长势良好,每年收获颇丰.此外,这里的鱼虾.芥 ...

一.钟水饺专用复制酱油锅内下入酱油500克.清水3000克烧开,倒入白糖500克.红糖1000克,放入姜片100克,八角.山柰.草果.小茴香各15克,丁香5克,烧开后转小火熬约1小时,收至自然浓稠后 ...

因为宗教的原因,牛在印度地位很尊贵.作为牛的代谢物,牛粪牛尿在印度也颇受推崇.牛粪不仅是印度人生活中的必需品,而且因其神圣性还被开发出不少匪夷所思的新功能,比如最近引起全球热议的牛粪芯片和牛粪灯等,令 ...

为什么说印度美食的灵魂是玛莎拉？