鱼香鹌鹑蛋 / 开普饭

干锅莴苣腊肉材料:腊肉300克,莴苣200克,油2汤匙,盐.鸡精各 2克,干辣椒.大蒜.姜各5克,青蒜10克,香油,红油各1茶匙. 做法: 1.将腊肉洗净,放锅中煮10分钟左右,取出晾凉后切成薄片: ...

食材花生米350克盐10克蒜20克香叶2片大料5瓣桂皮1块花椒20粒做法 1.蒜25克切片,香叶2片.大料5瓣.桂皮1小块.花椒20粒. 2.花生350克里加入准备好的蒜片和香料.盐1 ...

鸭血豆腐汤材料: 北豆腐1/4块.鸭血1小块.小白菜3个.香油.盐.鸡精: 做法 1.北豆腐冲洗干净,切1cm的正方形小块:鸭血冲洗后,切成1cm的正方形小块: 2.把小白菜叶子一片片掰开,冲洗干净 ...

孔雀开屏鱼食材:鱼1条.大葱.生姜.青椒.小红椒.胡椒粉.小香葱.蒸鱼鼓油.料酒.盐做法: 1.杀好的鱼清洗干净.把鱼头和鱼尾切下来先放一边备用.鱼身从背部朝腹部均匀地切条,但要保证腹部相连不断, ...

蒜香肉末烧豆腐食材:豆腐肉末.蒜苗大蒜.生姜葱.盐糖生抽.老抽料酒.胡椒粉.花椒粉做法: 1.肥瘦肉切小粒,加入现磨胡椒粉.花椒粉.生抽.继续加入料酒.糖和姜片拌匀腌制半小时以上: 2.嫩豆腐切小 ...

鱼香鹌鹑蛋食材:鹌鹑蛋.木耳.青红椒.葱姜蒜.豆瓣酱.料酒.食醋.酱油.鸡精.白糖.高汤.盐.油做法: 1.葱姜蒜切末,鹌鹑蛋提前煮熟后剥壳,木耳洗净泡发好撕成小朵,青红椒去籽去蒂切小块: 2.取 ...

鱼香鹌鹑蛋材料:鹌鹑蛋.木耳.青红椒.葱姜蒜.豆瓣酱.料酒.食醋.酱油.鸡精.白糖.高汤.盐.油. 做法: 1.葱姜蒜切末,鹌鹑蛋提前煮熟后剥壳,木耳洗净泡发好撕成小朵,青红椒去籽去蒂切小块: 2. ...

[红烧肉烧鹌鹑蛋] 材料:带皮五花肉500克.鹌鹑蛋500克.油盐适量.葱1段.姜2片.大蒜2瓣.花椒10粒.八角1个.料酒1汤匙.酱油2汤匙.冰糖1汤匙做法: 准备好所需材料,将五花肉切成2厘米左 ...

培根咸鱼豆腐汤 1.锅中倒入水,大火煮沸,放入浓汤宝,混合均匀 2.培根切段,春笋切滚刀块,豆腐切块 3.将培根.咸鱼干倒入锅中 4.豆腐用开水焯烫一下倒入锅中 5.春笋用开水焯烫2分钟倒入锅中 6. ...

炸年糕食材年糕4根海鲜酱适量.五香粉适量红辣椒粉适量.芝麻适量做法 1.年糕取出用厨房纸擦干表面水分 2.放入温油中,用中火炸制 3.炸到表面变脆,年糕变软即可 4.炸好的年糕,表面刷上海鲜 ...

鱼香鹌鹑蛋