今日滋补汤"竹荪干贝冬瓜汤、丝瓜虾干炖猪血、猪蹄黄豆汤"
食材
做法
1.干贝清洗后浸泡半小时。
2.竹荪放到淡盐水里浸泡半小时。
3.浸泡后的竹荪去根和头部，取中间部分切成段。
4.冬瓜洗净去皮籽、内瓤，切成小块。
5.锅内加入冬瓜、姜丝，加适量清水煮开。
6.加入浓汤宝。有高汤最好用高汤代替。
7.将泡发的干贝同汤汁也倒入锅内。
8.继续转小火煮20分钟。
9.然后把竹荪也放进锅里，小火煮至冬瓜熟。
10.关火前撒上葱花即可。
食材
做法
1.把买回家的猪血，先用淡盐水浸泡半个小时，备好其它所有的食材，韭菜忘记拍了。
2.虾干洗净后，用清水浸泡半小时。
3.把丝瓜洗净去皮后，用刀切成滚刀块，葱姜切碎。
4.把浸泡洗净的猪血，用刀切成小块，锅中倒入适量的清水，加入少许盐，大火煮沸后，把切块的猪血放入锅中。
5.这个时候加入料酒，去除猪血的异味，大火烧开，看见猪血变色即可捞出沥干水分。
6.另起锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，炸香八角后，大火爆香葱姜。
7.这个时候加入切块的丝瓜，大火快速翻炒片刻。
8.看见丝瓜变软后，加入提前浸泡好的虾干。
9.大火翻炒至所有食材均匀后，锅中倒入适量的清水。
10.加入适量的清水调味。
11.大火烧开后，继续中火煮5分钟左右。
12.锅中倒入焯过水的猪血。
13.大火继续烧开后，继续煮1分钟。
14.这个时候加入鸡精调味。
15.关火，撒上韭菜段即可。
食材
做法
1.准备新鲜猪蹄一只，切块待用。
2.黄豆须提前浸泡。
3.猪蹄冲洗后加姜片料酒放在锅里焯水。
4.焯水后再次冲洗干净待用。
5.炖猪蹄最好用砂锅，我用了铸铁锅，相比能最佳程度的保留食物的原汁原味。在锅里放入焯水后的猪蹄，浸泡好的黄豆，葱段姜片，一次性加入适量清水。
6.烧开后转小火慢炖。
7.大约炖了两三小时猪蹄汤已浓稠，猪蹄已炖酥时，加适量盐。
8.适量胡椒粉调味。
9.加少许枸杞再炖一会儿就可以啦。
来做菜
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