青山学夏天最适合吃的12道开胃小炒菜,几分钟做一道,又快又好吃,绝了
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铁板飘香凤爪 制作: 1.冰鲜鸡爪25斤解冻后剪去趾甲,飞水待用. 2.干辣椒节200克.八角100克.花椒80克.桂皮.草果.姜块(拍散)各50克.葱段30克入五成热油煸香后盛出,装入料包待用. ...
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川味红烧鸭 做法:1.鸭腿洗净,剁成小块: 2.线椒,小米椒,大蒜,老姜分别切好: 3.锅中倒入适量水,把鸭肉放入锅中,倒入料酒,焯水后捞出. 4.起锅烧油,放入老姜,大蒜,花椒,煸炒出香味后放入 ...
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一.炒合菜 准备食材:豆芽400g.韭菜90g,胡萝卜.花椒油,盐,植物油适量 制作步骤: 1.准备好的豆芽泡水,捞去浮皮,再换一次水洗净,控水备用: 2.韭菜择好,泡水洗净,控水后切长约4-5厘米的 ...
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鱼香回锅鸭 材料:樟茶鸭鸭脯.鸡蛋.泡辣椒.老姜.蒜.干细淀粉.小葱.盐.酱油.白糖.醋.鲜汤.植物油. 1. 樟茶鸭鸭脯去净骨,片成厚约0.3厘米的片:鸡蛋与干细淀粉调成全蛋淀粉,泡辣椒去籽及去蒂, ...
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泡椒爆炒腰花 食材 猪腰2个.泡椒8个.泡菜1块.大蒜3瓣.生姜4片.葱白1颗.小尖椒2个.料酒4匙.淀粉2匙.胡椒粉1/2匙.花椒20粒.味极鲜5匙.老抽1/2匙.盐1/2匙.白糖1匙.胡椒粉1 ...
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青山学香飘满屋的12道家常,美菜味简单实惠,下酒下饭,上桌抢着吃
红酒烩排骨 材料排骨1斤 红葡萄酒250ml 葱姜适量 盐适量 油 酱油1匙 生抽3匙 白糖2匙 料酒1汤匙 蚝油1匙 做法 1. 排骨用温水洗净滤干,加入蚝油,葱姜,生抽.料酒,酱油和白糖腌2个 ...
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香肠炒莴笋 材料: 莴笋2个.香肠2根.独蒜1只.植物油.生抽1大勺.盐少量.鸡精适量: 做法 1.香肠上锅蒸10分钟左右至熟. 2.蒸香肠的过程中处理莴笋,去皮切片.蒜去皮切片. 3.将香肠切片. ...
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卤鸡爪 用料 鸡爪.花椒.八角.桂皮.香叶.冰糖.料酒.老抽.生抽.十三香.姜 步骤 1. 鸡爪冲洗干净后,逐个减去指甲,锅里放半锅清水,倒入鸡爪,大火煮开后继续煮三分钟. 2. 把鸡爪捞出用流动 ...
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辣炒蛏子 所需食材:蛏子.红辣椒.葱姜.盐.料酒.生抽.豆瓣酱.食用油 1.买回来的蛏子,我们首先要做的,就是将其清洗干净.因为是海鲜,所以里面难免会有不少沙子,我们可以准备一些盐水,把蛏子放进去 ...