酸菜煨黄鱼、蟹肉白玉藏澳带、芥味流心大明虾 / 开普饭

[蟹粉明虾球配福寿果] 食材&配料: 大虾6个.蟹肉做法: 大虾洗净去头尾开背去虾线,加葱.姜.料酒腌制后挑去料头裹上一层脆炸粉,油温六成热放入油锅中炸至金黄捞出控油备用蟹去蟹鳃.蟹胃. ...

尼山踏青制作:康荣斌这道菜的传统做法是将青菜和大豆碎一起炒制,再用煎饼卷着吃,豆香浓郁.考虑到青菜容易出水.卖相杂乱.档次较低,康师傅改用青豆.鲜花生和瑶柱为原料,浓浓的豆香中更添一丝鲜美. 制作 ...

冬笋烧鲍鱼食材&配料: 鲍鱼肉.冬笋.油菜.红椒.白糖.蚝油.美极鲜酱油.老抽.海鲜酱做法: 油菜.冬笋分别加入盐.食用油飞水,捞出控水备用,鲍鱼稍微焯水起锅烧热油,放入蚝油.美极鲜.老 ...

金桔糖醋带鱼食材&配料: 带鱼200克.金桔2个.葱20克.姜20克.老抽10克.白砂糖25克.生抽5克.鸡精2克.香草醋15克.豌豆.三色堇1片.脆皮1片.料酒15克.胡椒粉做法: 带鱼 ...

花雕黄鱼浸白玉食材&配料: 大黄鱼150克.盒豆腐20克.小豌豆.小葱丝.陈年花雕酒100克.蒸鱼豉油70克.黄油15克.味精.鸡精.白糖做法: 大黄鱼宰杀干净改刀取相应大小的鱼腩肉,用盐 ...

风味麻辣鸡原料: 清远鸡.捞汁荞麦汁.香芹.红油.大葱.姜.盐.盐焗粉.黄姜粉.熟芝麻.花生米.三叶香. 制作: 1.取冻清远鸡一只,浸泡两小时后解冻. 2.上火用开水淋至鸡皮受紧. 3.取汤桶一个 ...

白玉藏珠原料: 鸡蛋12个,银耳25克,白莲子25克,白糖200克. 制作方法: 把鸡蛋放入锅内,加入冷水,用旺火煮熟,然后用漏勺捞出放置盆内,用冷水将其冷却后,把蛋壳剥去.将银耳洗净,用冷水浸泡2 ...

[稻田蟹炖酸菜香米] 食材&配料: 河蟹.酸菜.赤肉.老鸡.鸡爪.五花肉.排骨.香米.姜片.大葱.油.盐.砂糖做法: 酸菜切丝冲水放入油和调味料炒香煲10分钟备用蟹蒸好取肉,蟹黄.壳.脚煲 ...

[醋笋壳鱼] 食材&配料: 笋壳鱼700克.姜末10克.姜片.小葱.白糖250克.米醋200克.料酒70克.姜汁50克.生抽100克.老抽25克做法: 将鱼取内脏洗净后鱼对开改刀备用起锅烧 ...

魅力中国古陶瓷让他痴迷藏毕生中国古陶瓷收藏巨富大维德爵士和他的藏品 1892年,在印度的孟买,帕西瓦尔.大维德出生在一个犹太富商的家中.这样的家庭环境对大维德产生了极大的影响,使得他以后不断地 ...

(海报设计:曹秉进) 05:23 05:23 03:30 / 03:30 ▲ 江苏徐州土山二号墓视频资料发掘单位徐州博物馆(徐州市文物考古研究所) 项目负责人耿建军土山汉墓位 ...

随着生活条件的改善,食客开始有了美食的审美需求,讲究菜品的色.形.意.器,厨师也从单纯的厨师变为"烹饪艺术家".五彩缤纷的菜品是对烹饪美学的表达,或是菜品本身诱人食欲的色泽和色彩搭 ...

香菇炒菠菜材料:香菇25克.菠菜250克.生姜末.植物油.精盐各适量. 做法: 1.香菇放入温水中浸泡,去蒂洗净,挤干水分,切成厚片,香菇汁澄清留用: 2.菠菜摘净黄叶,根,洗净后切成段: 3.炒锅 ...

酸菜煨黄鱼、蟹肉白玉藏澳带、芥味流心大明虾