味精不健康？合理摄入其实没有问题 / 开普饭

日常生活中我们常常提及的五味杂陈.五味俱全中的"五味"指的是酸甜苦辣咸但实际上还有一种特殊的味道不在"五味"中那就是 "鲜& ...

本文专家:王思露,国家高级食品检验师,中华人民共和国HACCP食品体系内部审核员本文审稿:刘少伟,华东理工大学食品药品监管研究中心副主任.教授,美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士,美国堪萨斯州立大学 ...

味精是调料品中的一种,味精的主要作用是增加菜肴的鲜味,但是你可知道并不是所有的菜都要放味精.很多人都知道味精吃多了不好,可能会产生脱发,白发现象,其实这是有一定的科学依据的.味精的主要成分是谷氨酸钠, ...

小区里很多中老年人说道:"人这年纪不断地增加,身体不必从前了,总会出现这病.那病,体内的器官和骨骼都在处于衰老的趋势,特别容易患上一些疾病",事实的确如此,像骨质疏松.高血脂这类疾 ...

无论是炒菜烹饪,还是蛋糕零食,我们的日常餐食都已经离不开食用油.随着动物脂肪.植物油及人造奶油等在我国乃至全球消费量的剧增,越来越多的人开始关注,每日摄入食用油量对健康造成的影响,以及食用油摄入是否会 ...

对于大数人来说,蛋白质摄入过量的危险,要比蛋白质摄入不足的危险大得多. 蛋白质摄入过量会引起骨质疏松症.体质过酸和很多常见的健康问题. 因为富含蛋白质的食物,在机体内代谢时都会产生酸. 而我们身 ...

在面对自己的体重与身材之时,不管我们要瘦下来还是保持瘦下来的成果,不管我们要塑形还是要增肌,都要重视自己的饮食,甚至是非常的重视,我们不是总听到"三分练,七分吃"这句话的吗?的确, ...

无论是哪个地区国家,健康长寿都是每个人的愿望,其中有很多人"得偿所愿",但也有一部分人年纪轻轻就一身毛病,那到底是什么因素影响了我们的健康与寿命呢? 通过分析1990年~2016年 ...

除了糖和食盐,味精也是厨房中常见的调味剂,稍微放一点,就能让菜肴提鲜不少.然而这个增鲜提味的"神器",如今却背负了"化学合成"."有毒".& ...

来源:西湖大学 2021-04-13 12:53 近日,西湖大学生命科学学院郑钜圣课题组在柳叶刀子刊<EBioMedicine>上发表了题为Multi-omics analyses rev ...

味精不健康？合理摄入其实没有问题