美食爆款：春笋炒三鲜、清炖鸽子汤、蘸汁豆腐、香椿炒年糕的做法 / 开普饭

导语:蔬菜是我们生活中不可缺少的食材,蔬菜的种类很多,有些可以直接生吃,有些可以直接炒制,而有些在炒之前"焯水"才可以食用.否则口感和味道不好,而且还会影响营养的吸收.所谓焯水,就 ...

海米炒三鲜材料:韭菜苔.水发海米.水发银耳.鸡蛋.盐.鸡粉.胡椒粉.黄酒.烹调油. 做法:1.先把鸡蛋打散,用热油把鸡蛋炒熟盛出备用. 2.锅中留底油下入海米煸炒. 3.把海米炒香后下入银耳煸炒,当 ...

腊肉炒泥蒿材料:腊肉一小块.泥蒿一把.生姜少许.大蒜少许.干辣椒两个.生抽一大勺.料酒一大勺.陈醋一茶匙做法: 1.现在菜场里卖得都是人工养殖的,口感吃起来比较嫩,味道也清香一些,摘泥蒿相对麻烦一 ...

海米炒三鲜食材:韭菜苔.水发海米.水发银耳.鸡蛋.盐.鸡粉.胡椒粉.黄酒做法: 1.先把鸡蛋打散,用热油把鸡蛋炒熟盛出备用: 2.锅中留底油下入海米煸炒: 3.把海米炒香后下入银耳煸炒,当银耳完全 ...

椒盐酥牡蛎 1.海蛎事先用盐水浸泡半小时以上;2.烧开水,将海蛎放入迅速焯烫10秒左右即可;3.地瓜粉中加入少许的泡打粉;4.将牡蛎放入地瓜粉中裹匀;5.热锅热油,放入牡蛎,中火炸熟;6.趁热撒上椒盐 ...

尖椒回锅猪肚材料:猪肚1个尖椒适量蒜苗适量花椒适量:胡椒粉适量酱油适量盐适量: 做法 1.将猪肚洗干净后过水备用,锅里下水待水开后下猪肚.胡椒粉煮猪肚,大约煮1个小时后捞出猪肚放凉,将猪肚切条备用. ...

清新话梅冰将50克话梅肉用500毫升水煮开后再用小火煮10分钟左右:凉后倒入模具中,每格分别放些梅肉:放冰箱冷冻成块,如一次性吃不完可放入密封容器中冷藏保存. 酱瓜炒肉丝 1.咸菜疙瘩切丝, ...

鱿鱼香锅材料:鱿鱼500G 水面筋300G 千张100G 青笋500G 虾150G 各类丸子300G,菜籽油适量豆瓣酱适量生抽适量花椒适量香锅底料适量姜适量灯笼椒适量蒜适量做法:1. ...

素烧红烧肉材料: 冬瓜.蒜.青椒.胡萝卜.蚝油.生抽.盐做法: 1.冬瓜改刀,两横三竖或三横四竖,再切成块. 2.蒜切末,青椒和胡萝卜切小丁. 3.起锅烧油,放入冬瓜,煎成金黄色即可取出,备用. ...

炸香椿鱼食材香椿100g.面粉30g.玉米淀粉30g.鸡蛋1个.椒盐适量.食盐适量做法 1.香椿洗净切除老根. 2.将切除老根的香椿放入沸水中焯烫一下,香椿变色后快速捞出. 3.焯烫好的香椿放入 ...

美食爆款：春笋炒三鲜、清炖鸽子汤、蘸汁豆腐、香椿炒年糕的做法