川椒雷公鸭 / 开普饭

三联美食天南海北,一起吃喝. 928篇原创内容 Official Account *本文为「三联美食」原创内容『一口麻鸭肉,赛过活神仙.』四川地区出产麻鸭,羽毛浅褐色,肉质细嫩. 一提麻鸭,就令 ...

老友如菜,放的时间长了有点冷,再热一下,味道比之前还好.分享几道家常菜做法,希望大家喜欢! 一.莲藕焖鸭材料:鸭.藕.植物油.食盐.姜.八角.花椒.桂皮.干辣椒.料酒.豆瓣酱.黄酱.啤酒.胡椒. 做 ...

重新绽放天然台1908,位于长沙市雨花区韶山中路中建广场.店名里之所以会有"1908",是因为该店的历史可以追溯至上世纪初. 1908年,"天然台"在长沙鱼 ...

川菜的味型极为丰富,菜点色香味诱人,口味纷呈.川菜大厨们用不同的食材巧妙搭配,不同的技法互相结合,所烹制的菜肴看似简单却味美.承载着饱腹愿望和待客的热情. 橙皮跳跳蛙菜品:成都明宇尚雅饭店厨艺:李 ...

◤ 图片来源:阿里巴巴纤夫鸭翅一. 原料的选择 1. 优先选择六和或塞飞亚二节翅,要求个头大,翅膀老,无毛,成率高: 2. 也可以选择其他品牌的二节翅,要求个头大,翅膀老,无毛,成率高: 3. 优 ...

土豆烩咸肉将咸肉浸泡洗净,切成条状,同样也将土豆切成条状:将酸菜切成末或丝备用:将炒锅烧热,留少许油下葱姜煸炒至香,先倒入咸肉条煸炒少时,片刻放高汤大火煮:待咸肉半熟时再放入土豆及酸菜,同时将鱼酸菜 ...

笋干老鸭汤鸭子去屁股切块冲掉多余血水;鸭肉焯水冲洗一下;笋干洗一下用水浸泡20分钟切断;焯水后的鸭肉放入高压锅;加水没过鸭肉加入几片生姜加入笋干;加入两勺左右的料酒;盖上锅盖大火煮到高压锅发出扑哧声 ...

白菜鱼汤面鱼肉片成厚片放盐白胡椒粉鸡粉味上几分钟:葱花爆香倒入酱油调味:放白菜片翻炒变软添水:放白胡椒粉,同时白胡椒可以为鱼片去腥提鲜:放入少量鱼露,等锅中的汤烧滚的时候,放入面条:等汤再烧开的时候 ...

吃货美食:啤酒烧鸭,鲜椒小菊花,酱油鸡,摊鸡蛋饼的做法与步骤. 啤酒烧鸭材料:鸭子半只,青椒2只,红椒1只,生姜半块,桂皮1小块,八角2只,草果2个,香叶4片,干辣椒4只,啤酒1瓶,料酒40ml,盐 ...

川椒雷公鸭