卤牛肉，记住“1腌2泡”牛肉不老不碎有嚼头，方法简单一学就会 / 开普饭

无论是酱牛肉还是卤牛肉,牢记这"4点",牛肉不腥不柴,好吃还缩水少.牛肉低脂肪,高蛋白,是我们生活中比较常见的一道美味,尤其是酱卤之后的牛肉,吃起来口感丰富,既有嚼头,而且还比较软 ...

进入冬季以后,天气一天比一天冷了起来,天气越冷,人们的食欲也就越好,而冬天又是进补的好时节,所以在这个季节里,人们吃肉的频率比其他季节要高很多.在北方地区的冬天,鸡鸭肉这些肉类似乎不是那么受欢迎,想要 ...

东北菜以其量大实惠,口味浓厚著称,在各地的东北菜馆儿中,骨头馆儿尤为出名以浓香味美的东北风酱骨头为招牌,遍布了祖国大江南北,也征服了无数吃货挑剔的味蕾和空虚的肠胃. 到骨头馆儿自然要啃骨头,以棒骨和 ...

酱牛肉怎么做才不腥不柴?做好"3步",牛肉香味足,软烂有嚼头原创邹八姐美食导语:酱牛肉怎么做才不腥不柴?做好"3步",牛肉香味足,软烂有嚼头牛肉很多人喜欢吃,不 ...

为芒果季收藏,不用烤箱做蛋糕,无色素还低糖,吃再多也不会腻找对方子,烘焙很简单,柔软如云朵的蔓越莓吐司,甩面包房几条街一看就会的几种馒头做法,各个光滑喧软,比面包好吃还简单一把糯米粉一把糖,复刻 ...

牛肉肉质紧实,肌肉纤维比较粗,大块的牛肉需要长时间的焖煮才容易入味,所以卤牛肉是很适合烹饪牛肉的方法之一.好吃的牛肉卤出来口感不发柴,切开以后里外味道.颜色一致,味道醇正不能有牛肉的"草腥味 ...

牛肉,不仅有丰富的蛋白质,牛肉氨基酸组成比猪肉更接近人体需要.并且在中医食疗中认为,牛肉有牛肉有补中益气.滋养脾胃.强健筋骨等功效:尤其对于寒冬来说,经常食用牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品. 牛肉虽 ...

酱牛肉和卤牛肉是很多人喜欢吃的一种美食,不过有些人对于酱牛肉和卤牛肉分不清,首先卤牛肉的颜色是暗褐色,香味比较浓郁,而且肉质软烂,丝丝分明,滋味也很鲜美.酱牛肉则呈现酱红色,肉质比较紧实,吃起来很有嚼 ...

一个香橙实现两种功能:橙皮散发出浓郁的柑橘清香,橙汁能够软化牛肉纤维.这样烹制牛柳,橙香包裹着肉香,咬下去汁滑肉嫩,令人十分满足. 牛肉是高蛋白食品,做牛肉时加入果酸含量丰富的橙子一起烹饪,有助于提高 ...

牛肉含有丰富的蛋白质,能够帮助人体产生热量,给肌肉提供能量,是保持活力的最佳肉类食物.卤牛肉,无论在日常餐桌还是节日家宴,都是常见的冷盘.因为它做起来方便,保存的时间也相对久一点,做一次可以吃几天.卤 ...

卤牛肉，记住“1腌2泡”牛肉不老不碎有嚼头，方法简单一学就会