美食精选：丝瓜木耳炒鲜鱿、辣椒烧豆腐、菠萝牛肉、蜜汁酥皮虾 / 开普饭

盛夏高温恼人,好在还有各式水灵的当季瓜果,满足胃口.抚慰人心. 苦瓜虽苦,但肉厚多汁.冰镇着爽脆.久炖后酥软,每一口都有绵延的回甘,实在消暑. 蒲瓜清甜无敌,不管是抓一把虾皮煮汤,还是搭配点小葱蒜末清 ...

准备材料嫩豆腐 250克,蛤蜊 100克,鲜鱿鱼 50克,基围虾 50克,青辣椒 1/2根,红辣椒 1/2根,大葱 20克,蒜蓉 1小勺,生抽 1大勺,细辣椒粉 1小勺,辣椒油 1小勺,料酒 ...

蕃茄牛肉汤食材:牛肉100克.番茄1个.金针菇50克.生姜.蒜瓣.葱花.生抽.蚝油做法: 1.牛肉切片,用刀背拍散,加入适量生抽拌匀,加入淀粉和适量清水拌匀待用: 2.番茄去皮,切小块: 3.锅内 ...

食材:木耳.鱿鱼.红萝卜.彩椒.姜.蒜做法: 1.木耳提前用清水泡发,洗净.将鱿鱼去掉内脏,洗净,撕去表面层皮,斜切十字花刀.红萝卜削去皮,彩椒.姜.蒜洗净,切片.丝瓜用削皮,洗净,切厚片,切好后用 ...

木耳炒蛋材料: 芦笋若干.木耳若干.鸡蛋两只.橄榄油适量.鲍汁适量.料酒适量.盐.糖.生粉适量: 做法 1.芦笋洗净,斜刀切好备用.木耳泡开洗净切成小朵备用.鸡蛋打散后放少许盐和料酒.热锅放稍微多一 ...

雪菜毛豆炒肉丝材料:瘦肉丝.盐.胡椒粉.生抽.毛豆.大蒜.老抽.雪菜.葱.辣椒酱做法: 1. 瘦肉丝洗净后加入盐.胡椒粉.生抽搅拌均匀腌制十几分钟 2. 将毛豆焯熟,然后捞出过凉 3. 起热锅烧油 ...

蜜汁酥皮虾材料:大虾.小茴香苗.姜末.蒜末.淀粉.白糖.果醋.生抽.干辣椒丝做法: 1.大虾剪去虾枪.虾腿,开背去虾线,吸干水分,两面粘淀粉,入六七成热油中炸至皮酥肉嫩,捞出待用. 2.将白糖.果 ...

百合炒虾仁材料:鲜虾,百合,荷兰豆,葱末,盐,胡椒粉,糖,料酒,生抽. 做法: 1.将百合剥成瓣洗净,沥干;荷兰豆去角筋洗净切成两段;将虾只去虾仁,去虾线,洗净. 2.将处理干净的虾仁放入小碗中,加 ...

香辣鱿鱼圈材料: 冰鲜鱿鱼筒.老干妈豆豉生抽盐.胡椒粉淀粉姜蒜.花椒粒泡姜泡椒.青椒红椒洋葱: 做法 1.冰鲜鱿鱼筒内外洗净,撕去表面红皮和里面黑膜,切成圈,在开水里汆十几秒钟除水 ...

榨菜肉丝面材料:瘦肉150克,榨菜半个,葱2根,拉面酌量,料酒半大匙,酱油半大匙,湿淀粉半大匙. 做法: 1.瘦肉切丝,拌入调味料,腌10分钟,榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味.葱切葱花. 2.用 ...

蜜汁酥皮虾食材:大虾.小茴香苗.姜末.蒜末.淀粉.白糖.果醋.生抽.干辣椒丝做法: 1.大虾剪去虾枪.虾腿,开背去虾线,吸干水分,两面粘淀粉,入六七成热油中炸至皮酥肉嫩,捞出待用: 2.将白糖.果 ...

美食精选：丝瓜木耳炒鲜鱿、辣椒烧豆腐、菠萝牛肉、蜜汁酥皮虾