美食推荐:金毛狮子鱼、香菇炒肉片、葱油豆腐制作方法
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[金针菇炒莴笋丝] 用料:莴笋1根金针菇250克 辅料油20毫升黄酒少许盐少许鸡精1克 做法 1.备好莴笋,金针菇去除老根 2.把莴笋去皮后洗净切成细丝加入1茶匙盐用手抓匀后腌制出水后捞起挤干水分,金 ...
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芸豆炒大肠 材料:熟猪大肠260克.芸豆100克.红辣椒10个.生抽1勺.老抽1茶匙.蒜头4粒.花椒1小把.生姜3片.盐适量 做法 1.将猪大肠切成2厘米左右的段,芸豆斜切成段.红干椒切条 2.热锅凉 ...
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原创 精选美食推荐:黑椒汁洋葱炒猪肝,虾仁豆腐,海带炖排骨汤的做法
酱汁焖虾 材料:明虾400g 姜适量 葱适量 蒜适量.酱油2勺 料酒2勺 做法 1备明虾一份,去虾线备用 2切洗好蒜姜葱. 3按个人口味调好料酒及酱油. 4将所的食材及酱料入锅里. 5选择红烧模式煮至 ...
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裙带菜豆腐汤 材料:裙带菜豆腐蘑菇盐白胡椒粉高汤 做法:1.裙带菜(不是海带啊)泡发后洗干净剪成段备用: 2.蘑菇一点点洗干净撕小块: 3.盒豆腐切成方块; 4.锅里放一点点点油烧热后扔点葱爆香随后倒 ...
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油泡腰花 色香味: 此菜清脆适口. 主料:猪腰500克. 辅料: 葱5段,姜末3茶匙,味精.麻油.胡椒粉1.5茶匙,精盐3茶匙,料酒.生抽.淀粉各0.5汤匙,花生油1.5汤匙. 制作: 1.净猪腰片成 ...
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酱椒鱼头 原料: 酱椒.鱼头. 做法: 1.制作酱椒.和剁椒不同,剁椒是用红色的辣椒做的,而酱椒是用绿色的辣椒做的.把绿色的辣椒洗干净,滴干水,去掉蒂.然后取一个碟子,把辣椒平码着,均匀地撒一层盐,用 ...
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生财肘子 特点:咸鲜软嫩,色泽红亮. 主料:肘子一个. 辅料:生菜. 酱汁:八角.花椒.香叶.草果.丁香.小茴香.桂皮.红曲米. 糖色:味达美.酱油.料酒(喜欢加面酱的可以加上). 步骤: 1.用镊子 ...
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黑金猪手 这款黑金猪手皮肉厚实.蹄筋丰满,调味时加入了祛腥调味效果出众的黑蒜和黑醋,所以取名黑金猪手..决定这道菜出品质感的四个细节:第一,猪蹄飞水一定要透,并且要加入足量的醪糟和柠檬去腥,这样烹调环 ...
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杏鲍菇焖土豆片 材料:杏鲍菇200g.土豆200g.红椒适量.肥肉适量.蚝油适量.生抽适量.孜然辣酱适量. 做法:1.准备肥肉一块:土豆去皮切片:杏鲍菇切片. 2.热锅下肥肉炒出油来. 3.先放入土豆 ...
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美食推荐:菊花里脊、招牌烧鲶鱼、浓香翡翠豆腐制作方法
菊花里脊 这是一道传统老菜,在如今"回归老味道"的风潮中,原味斋将其开发.还原.优化,改变拍粉方法:先拍淀粉.再拍面粉.最后拍生粉,每拍一层要喷水打湿,这样炸好的里脊更加酥脆,挂上 ...