开汤美学：茶之美，蕴含于… / 开普饭

判断水的温度可先用温度计和计时器不测量,等掌握之后就可凭经验来断定了.当然所有的泡茶用水都得煮开,以自然降温的方式来达到控温的效果. 现代茶艺活动是于20世纪70年代末至80年代初在我国台湾兴起的. ...

中国传统文化堪称中华民族智慧的大百科全书.传统文化需要一代一代人传承发扬.在脑海里翻阅饮食文化的篇章,查到吃与喝的条目,想一想喝茶.喝汤.饮酒,也有很多规范和讲究.古人讲,仓禀实而知礼节.″礼″在甲骨 ...

味觉的审美以茶汤为作品的艺术创作 [如茶·泡茶之思] 泡茶器具(泡茶工具)的视觉艺术化的进程已经实现,随着近现代科学技术的高速发展,甚至可以说在某种程度上已经登峰造极! 茶叶(泡茶原材料)加工的丰富 ...

在中国人的审美观念里,物之为用不仅仅是实际使用,一些看似"无用""无为"的因素会使一个具体的物象拥有额外的精神审美和情感寄托. 所以我们看见古今的水注.花瓶.茶 ...

古代文人雅士各携带茶与水,通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术.斗茶又称为茗战,兴于唐代末,盛于宋代.最先流行于福建建州一带.斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式.其最终目的是品尝,特别是要 ...

如果你已能意识到茶的开汤品饮是一个完整的"线性过程",那我有必要提醒你,今天的内容将对你很重要. 虽然复杂起来,整个线性过程可以被我们延展到茶的种植生长管理,加工仓储等阶段,但我们 ...

似乎老人们喜欢用"绵"这个字儿来形容一些好喝的茶,我的母亲如此,那位八十三岁的老太太亦如此. 当老人们在说"这口茶好绵"的时候,究竟在说什么?让我来试着分析一下 ...

曾经从茶中相关组分对神经系统作用的角度分析过饮茶使人放松的可能原因,即茶碱.咖啡因作用于神经,使神经舒缓导致了放松. 今天我将试着说明另一种茶得以使人放松的可能,那就是从感知过程的角度看待这个问题. ...

宋人米芾有言--画为心印,意为绘画实乃心中物付诸于笔端也."心印"的英文是 Images of the mind,意思是"大脑里的形象".米芾这句话指明了中国文 ...

一种文明之所以成就为一种文明而非其他,是因其核心--文化,具有着某种独特性.而这种文化的顶层构架则具有着核心性的意义,同时也是开启那扇文明之门的钥匙-- "文化的顶层构架"大都凝练 ...

宴者,交际之用,等级最高.无论是政宴.商宴,还是家宴.每每设宴,必为彰显品位格调,以表主人之用心.反之,"餐"则要比"宴"低,"饭"则更低. ...

味觉口器作为低等动物阶段便已拥有的器官,主要工作是摄取能量物质(即食物).用来判别摄入物质是否具有摄取价值的味觉系统也便随之产生并开始发挥作用. 很多低等生物,可以没有听觉,可以没有视觉,但 ...

时下创业圈儿里流行用"点-体"逻辑来分析你的职业是处于哪个产业链中的一环?权重比例?以及所在行业归属于哪个业态领域经济体?及其未来的发展趋势 - -,进而评价你的职业前景. 就比如 ...

唠叨之前,先问个问题:一个日日朝不保夕.三餐无着之人与一个世代养尊处优.锦衣玉食之人相比,谁对生活必需品的渴望最强烈?谁又更懂得这些日常之物的个中高下? 好了,我边讲着,您边想着 - - 话说 ...

开汤美学：茶之美，蕴含于…