开汤美学：茶为心印 / 开普饭

引言在陆羽先生提倡下的"茶之为用,味至寒,为饮最宜精行俭德之人"的茶道思想指引下,茶始终为"儒.释.道及庶民百姓修身养性,和谐内外,待客迎宾,纪念祖先,祭祀神佛的妙物 ...

如果你已能意识到茶的开汤品饮是一个完整的"线性过程",那我有必要提醒你,今天的内容将对你很重要. 虽然复杂起来,整个线性过程可以被我们延展到茶的种植生长管理,加工仓储等阶段,但我们 ...

有些东西既然讲就要讲透,就比如这"茶的审美核心究竟蕴含在哪里?" 你会说这条索多美啊!饼型多周正!还能压制成各种造型!那汤色多好看!跟红酒一般-- 但它条索再美也抵不过幽谷之兰.黄 ...

似乎老人们喜欢用"绵"这个字儿来形容一些好喝的茶,我的母亲如此,那位八十三岁的老太太亦如此. 当老人们在说"这口茶好绵"的时候,究竟在说什么?让我来试着分析一下 ...

曾经从茶中相关组分对神经系统作用的角度分析过饮茶使人放松的可能原因,即茶碱.咖啡因作用于神经,使神经舒缓导致了放松. 今天我将试着说明另一种茶得以使人放松的可能,那就是从感知过程的角度看待这个问题. ...

一种文明之所以成就为一种文明而非其他,是因其核心--文化,具有着某种独特性.而这种文化的顶层构架则具有着核心性的意义,同时也是开启那扇文明之门的钥匙-- "文化的顶层构架"大都凝练 ...

宴者,交际之用,等级最高.无论是政宴.商宴,还是家宴.每每设宴,必为彰显品位格调,以表主人之用心.反之,"餐"则要比"宴"低,"饭"则更低. ...

味觉口器作为低等动物阶段便已拥有的器官,主要工作是摄取能量物质(即食物).用来判别摄入物质是否具有摄取价值的味觉系统也便随之产生并开始发挥作用. 很多低等生物,可以没有听觉,可以没有视觉,但 ...

时下创业圈儿里流行用"点-体"逻辑来分析你的职业是处于哪个产业链中的一环?权重比例?以及所在行业归属于哪个业态领域经济体?及其未来的发展趋势 - -,进而评价你的职业前景. 就比如 ...

唠叨之前,先问个问题:一个日日朝不保夕.三餐无着之人与一个世代养尊处优.锦衣玉食之人相比,谁对生活必需品的渴望最强烈?谁又更懂得这些日常之物的个中高下? 好了,我边讲着,您边想着 - - 话说 ...

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