红油酸辣粉
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【爆锅 煮】红油酸辣粉
红油酸辣粉 材 料 红薯粉条.豆芽 香菜.芥蓝.酸豆角 炸花生.八角.花椒粉 辣椒粉.盐.糖.生抽 做 法 ① 姜洗净切末备用: ② 红薯粉汆烫熟后,捞出放入碗中: ③ 锅内放少许油,放入八角.调味料 ...
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蔬菜的保存方法
2019.4.28收藏 ·豆角,保存一个月. 豆角可以先用沸水焯一下,时间不要太长,然后放在阴凉处晾干,再用袋子装好,放进冰箱的冷冻室里.这个方法豆角可以保鲜一个月. 长毛的豆角勿食.豆角不能生吃或夹 ...
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酸辣粉配方探讨第二部分:至关重要的红油,口味标准的核心
在发今天的内容之前,首先给朋友们道个歉,前天发了关于酸辣粉的第一部分"鲜汤"的内容,很多朋友在等这第二部分"红油". 但昨天我去完成一个任务,带着我即将上大学的 ...
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重庆酸辣粉正规制作工艺(附鲜汤、辣料粉、专用香红油、特制醋配方)
亮点: "酸辣粉"是重庆城乡间广为流传的传统小吃之一,由于价廉物美,长期以来一直受人喜爱.此小吃主料选用手工做的红薯粉,成品韧性好,滑嫩可口,且辅之自制鲜汤及辣料粉,口味醇香,回味 ...
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酸辣粉:烫红油酥豆子,在家里怎么倒腾出令人食指大动的名小吃!
制作.文字/摄影:子夜的昙 酸辣粉是川渝地区的人从小就吃的一种小吃,是比较常见的一种小吃了. 其实这种小吃同小面一样,都是川渝两地都有,吃法也一样,但自从重庆直辖以后,很多小吃被刻意冠上重庆之名,比如 ...
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完美版本打料配方/红油饺子/红油抄手/酸汤饺子/酸辣粉/酸辣土豆粉(夜市摆地摊美食)的做法
完美版本打料配方/红油饺子/红油抄手/酸汤饺子/酸辣粉/酸辣土豆粉(夜市摆地摊美食) 用料 小葱 两根 香菜 两根 大蒜 五瓣 盐 半勺 蚝油 两勺 五香粉 一勺 鸡精 一勺 辣椒粉 两勺 干辣椒 一 ...
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茶树菇培根卷、芹香茶树菇、红油鸡丝腰果
茶树菇培根卷 食材&配料: 培根.茶树菇.盐.食用油.辣椒面 做法: 茶树菇提前浸泡涨发,挤干水分后用盐调味拌匀 培根片成片卷上茶树菇,用牙签固定 放在烤架上,入烤箱烤出油脂,取出撒上适量的辣 ...
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美食精选:番茄金针菇蛋汤、红油百叶、香干芹菜叶、玉米排骨汤
番茄金针菇蛋汤 食材:金针菇1把.番茄2个.鸡蛋1只.番茄酱2勺.淀粉.盐.白胡椒粉 做法: 1.金针菇洗净去除根部,撕开对半切:番茄切偏小点块待用: 2.鸡蛋敲到碗里打成蛋液: 3.锅里放油,下葱蒜 ...