无麸质的谷物与根茎类的抗性淀粉 / 开普饭

冈德里医生,一位毕业于美国耶鲁大学的顶尖的心脏外科及免疫疾病的专家,因为比许多人有更多的机会观察心脏,使得他对于冠心病有了自己更为独到的见解. 先看第一个现象,在冈德里医生进行冠状动脉搭桥手术过程之中 ...

来自湖南师范大学生命科学学院和中国科学院亚热带农业生态研究所的研究团队发表的一篇综述探讨了当前关于抗性淀粉通过影响肠道菌群来影响宿主营养学的知识,该综述发表在今年5月的<Cellular Phy ...

凝集素是某些食品中的蛋白质,具有多种用途,其中之一是它作为保护植物的生存机制.凝集素被认为是使昆虫远离的毒药.它还有助于细胞之间的通信.当一个人对凝集素敏感时,他们可能患有发炎的状况,会导致肠道渗漏, ...

蔬菜.水果.茶.谷物如藜麦.燕麦和全麦面粉等都被认为是健康食物,不过有一点需要引起我们的注意,那就是在这些食物中,往往都含有对人体健康有害的物质-草酸.草酸是怎么回事?它对健康有什么危害?怎样减少它的 ...

最近,有朋友问研究所:燕麦奶是不是就是燕麦味的牛奶?好像总看到有人在咖啡店要求把牛奶换成燕麦奶,哪种更好? 但其实燕麦奶,不是像牛奶一样的乳制品. 虽然现在非常火,但它究竟是收割中产的新型「智商税」, ...

"都说吃燕麦对心血管疾病有好处,我怎么越吃越严重了." 邱大妈患心血管疾病好多年了,可以说高血脂.高血压.高血糖一个不落.平日里吃药也吃得好好的,三高也控制得还算不错. 但是邱大妈 ...

我们经常在逛超市的时候都可以看到面包或者一些谷物上标志"无麦麸食品".那么到底什么是无麦麸呢? 我们先来看看什么是麦麸.麸质是在某些谷物中发现的一组蛋白质,如小麦.黑麦和大麦.它通 ...

麦胶蛋白是小麦等谷物的主要蛋白质–麸质蛋白(面筋)的成分之一. 近年的研究发现,麦胶蛋白或其未完全消化的产物可以直接作用于小肠细胞,诱发暂时性通透性增加(肠漏). 对于麸质过敏的人,这种肠漏的时间大幅 ...

本周寿光蔬菜批发价格指数整体呈现趋势下行的态势,根据我们监测的蔬菜品种来看,本周各蔬菜单品的成交价格多以回落为主,其中茄果类和根茎类蔬菜的成交价格变化较为明显. 省内设施种植的圆茄.长茄等茄果类蔬菜, ...

中安在线.中安新闻客户端讯 4月15-21日是第27个全国肿瘤防治宣传周 ,今年的主题是"健康中国健康家--关爱生命科学防癌". 胃,在人体最繁忙的"业务部门" ...

Pancakes sans gluten 无麸质煎饼 (建议阅读时间:1 分钟) Ces délicieux pancakes sans gluten sont parfaits pour le go ...

无麸质饮食就是饮食中不含有麸质的食品,这种饮食理念在欧洲等地区一度非常流行.健康的饮食对我们的身体是非常重要的,无论这种方法是否是完美的,我们可以先进行尝试,只是不吃含有麸质的食物,不会给身体造成影响 ...

干货!中医人必看,史上最全的常用中药的鉴别及彩图!快收藏一.根及根茎类

这种无麸质的纯素面包配方不使用发酵剂,它会烤成浓密的.可口的面包,可制成美味的吐司.简单的美味和超级健康,有什么是不值得爱的? 一直在做这种面包,里面全是坚果和谷物,它真的很健康.有时会用橄榄油,有时 ...

最近,一则"食物中毒"的新闻刷爆网络:黑龙江的一家人在假期聚餐时,吃了一种传统食物「酸汤子」,引起严重中毒,食用的9人全部身亡. 他们所食用的酸汤子是一种酵米面食品,是北方一种特色 ...

无麸质的谷物与根茎类的抗性淀粉