为什么猪肚一炒就硬？主要是你只会焯水！多这一步，猪肚又脆又嫩 / 开普饭

一:韭菜炒鸡蛋 1.韭菜洗净,切成小段,香肠斜切成片 2.鸡蛋磕入碗中,加入两滴香醋.少量盐,搅匀 3.大火,锅热放油,倒入鸡蛋 4.鸡蛋液凝固后,用炒勺将鸡蛋打散,盛出备用 5.再倒入适量油,放韭菜 ...

随着天气的转凉,在老百姓的餐桌上出现了各种各样的汤品,不得不承认,在这个季节来一碗热腾腾的汤还是会让人觉得很温暖舒适的,在我们日常生活中,很多食材都适合用来煲汤,其中小编最喜欢的还是番茄猪肚汤,说到猪 ...

菌菇干贝猪肚汤食材&配料: 猪肚.口蘑.海鲜菇.干贝.姜片.胡椒.盐.葱.枸杞.淀粉做法: 买回来的猪肚加盐.淀粉反复抓揉,反复清洗至无异味,冷水下入锅中,加入葱.姜.料酒.盐焯水,撇去浮 ...

暖粉点餐暖粉点餐是暖暖为百万暖粉专门设置的"点餐环节",在文章评论区留言[菜品名称]或者[你的点餐需求]即可.暖暖会根据大家的留言,在下期推文里安排对应的菜谱哦~ 上周四有暖粉留 ...

吃过香菇的朋友都知道,香菇有一种怪怪的味道,有人说:这是农药残留所导致的:也有人说:有怪味的香菇是不新鲜的:还有人说:香菇本无味,是在运输或储藏时,吸附的异味! 但是,不管香菇的这个味道是怎么来的,大 ...

明明鲜翠欲滴的空心菜,为啥一下锅就变黑呢?明明刚炒一小会.还没有炒熟呢,锅底就已经又好多汤水了,原本是想炒一盘翠绿可口的空心菜,可出锅却变得软趴趴的.黑不溜秋的,一眼望去食欲都没有了.难道就没有办法防 ...

说起胡椒猪肚,大家都吃过,也知道胡椒猪肚汤真的很补身体.尤其现在天冷了,喝点胡椒猪肚汤暖胃又暖身.平常我们在外面吃饭吃的猪肚,大部分都是冰冻过的,很难喝到一口纯正新鲜的猪肚汤.冰冻的猪肚虽然便宜,但是 ...

大图模式炒苦瓜时,只会焯水还不行!多加一样东西,苦瓜清脆还不苦!在家炒苦瓜,大多数人都是焯水和用盐腌制的方法,如果焯水或腌制时间短,就还会有苦味,如果时间长了,虽能去除苦味,但苦瓜不脆了.要怎么做才能 ...

今天我们做一道家常炒花菜,大家应该都知道炒花菜时要先焯水再去炒比较好,但是花菜的焯水还是有点讲究的,我们既要通过焯水让花菜可以快速出锅,也要保留花菜的营养和脆嫩口感,两者可以兼得,接下来我们开始操作. ...

为什么猪肚一炒就硬？主要是你只会焯水！多这一步，猪肚又脆又嫩