酒楼绝味畅销湘菜

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• 酒楼绝味湘菜

  辣爆锅牛 原料: 法国蜗牛15只,青红尖椒颗.姜.葱各少许. 调料: 盐.糖.鸡粉.香醋.香辣酱.酱油.老干妈油辣椒.香辣油.料酒.高汤各适量. 制作: 1.把蜗牛治净,先投入加有姜葱和料酒的热水锅里 ...

• 酒楼绝味下饭菜，下饭倍香

  雷公鸭 原料: 小麻鸭5只(约5500克) .土豆200克.红小米椒200克.红尖椒300克.大蒜200克.芹菜30克.香菜秆20克.花椒30粒.八角5个.草果3个.干辣椒节50克.干灯笼椒50克.蚝 ...

• 七道酒楼绝味下饭菜

  泡菜鸡米芽菜 制作: 1.把鸡脯肉切成小粒,纳碗加盐.料酒.生抽和生粉码味上浆.另把泡菜切成颗,入锅煸炒香待用. 2.净锅里放油烧至三成热时,先下鸡米滑油至散籽,在下入青椒圈后,快速倒出来沥油. 3. ...

• 酒楼绝味下饭菜，道道热卖

  干锅香辣猪头肉 原料: 猪脸400克.猪耳150克.猪舌200克.猪上腭肉200克.鲜笋子段100克.青线椒段50克.黄豆芽150克.芹菜段50克.姜片15克.蒜瓣30克.芫荽段5克.干辣椒段15克. ...

• 酒楼绝味下饭菜

  干烧鲳鱼 原料: 鲳鱼1条(约400克-500克),猪肉末,葱,姜,酒酿,番茄酱,豆瓣酱,香醋,老抽,白糖,香葱末. 制作: 1.将鲳鱼治净,沥干水分,入七八成热油炸至金黄,捞出沥油: 2.锅留底油, ...

• 酒楼绝味下饭菜，顾客满意菜

  豆腐衣肉丸煲 原料: 猪前夹肉300克,嫩豆腐100克,豆腐衣结50克,菜心适量,盐,鸡粉,白糖,香油,胡椒粉,高汤. 制作: 1.将猪前夹肉剁成肉馅,加嫩豆腐.盐.鸡粉.白糖.香油拌匀,摔打上劲,制 ...

• 酒楼绝味菜，深受客人喜欢

  鹅肝炒鲜菌 原料: 上等鹅肝400克.杏鲍菇250克.葱花.鱼露.鸡汁.蚝油.白糖.味精.生粉.红酒.橄榄油.色拉油各适量 制作: 1.把鹅肝治净后切成大小一致的片,拍匀生粉:杏鲍菇切菱形块:取鱼露. ...

• 酒楼绝味下饭菜8【一点资讯】

  锅仔农家豆腐鱼头 制作: 1.胖头鱼的鱼头1个(净重约900克)从中间劈开但不要劈断,略微清洗,控干水分:豆腐切成5×4×0.8厘米的块. 2.锅内放入菜子油60克和熟猪油30克,烧至五成热时,放入蒜 ...

• 酒楼绝味下饭菜，滋味十足

  鲜椒子姜牛柳 原料: 牛里脊200克.丝瓜300克.子姜丝60克.红小米椒50克.青花椒.姜米.蒜米各10克.河鲜豆瓣20克.蛋清.盐.美极鲜酱油.麻辣鲜露.藤椒油.红苕淀粉.熟菜油.色拉油各适量 制 ...