原味凤爪制作/单雪峰煮爆皮的鸡爪能最大限... / 开普饭

鸡爪吃法各种爱,但是我最喜欢还是凉拌着吃,尤其是脱骨凉拌鸡爪,尤为喜欢.鸡爪有白鸡爪,也有黑鸡爪,只不过市面上卖的基本上都是冻鸡爪,唯有是黑鸡爪是新鲜的,而且每天供应量有限,所以价格比较高,一只鸡爪差 ...

蒜香凤爪蒜香凤爪做法: 主料:风爪7斤半辅料:鲜小米辣450克,大蒜1000克,西芹500克调料:纯净水1斤6两,浓缩鸡汁6两,东古酱油1斤4两,劲霸捞拌汁2斤,白糖1斤,东古大红浙醋1斤调料 ...

砂锅鸽子肚鸽肚是指乳鸽的胃,其本身色泽发黄(非色素),用手触摸有弹性,有一股淡淡的山胡椒油味,无腥味,此原料非常耐煮,口感脆,肉质不老,适合干锅.炒等多种做法,也可用于火锅涮食鸽子肚用于做菜时操作很 ...

一.红油酸辣无骨鸡爪 1.鸡爪500克(煮后),苹果2个,料酒20克. 2.调味料矿泉泉水120克,味极鲜25克,鸡精10克,浓缩鲜香回味粉10克,生抽25克,白酱油25克,味精10克,米醋20克,柠 ...

鸡爪,又名鸡掌.凤爪,是我们生活中常见的一种食材,北方人喜欢卤煮.炖着吃,平常喝点小酒的时候,连吮带嚼,虽然肉少,但是骨香美味,骨头几乎一点也不吐,鸡爪在北方的地位不高,待客的时候,也很少出现,怕别人 ...

原味汤粉技术配方大家按照我的技术配方做,就能做出专业的味道,学会即可开.我将从以下几个方面给大家讲解原味汤粉王的做法,不懂的部分可以和我交流. 正宗原味汤粉王配方制作全过程设备清单,高汤的熬制,葱油 ...

有小伙伴问我蛋糕卷***能做到不开裂,内部湿润还不粘在一起,换句话说就是有颜值有高度.虽然我做蛋糕卷的频率没有面包那么高,但是我好琢磨,所以今天就把自己做蛋糕卷的2个窍门跟大家分享一下.想要蛋糕卷不开 ...

原味钵钵鸭卖点:鸭肉鲜香脱骨. 原料:仔鸭1只(约750克),青椒片20克. 调料:郫县豆瓣50克,姜片20克,盐3克,胡椒粉2克,料酒5克,香料20克(桂皮.八角.草果.白蔻.香叶各4克),干辣椒 ...

胃仔鸡主料: 小仔鸡一只. 配料: 野山椒.生姜.小红尖椒.葱花. 调料: 盐,花椒,鸡粉15克,薄盐生抽10克,李锦记醇酿香醋3克. 制作: 1.仔鸡宰杀,洗净,改刀. 2.放鸡粉.薄盐生抽.李锦 ...

原味凤爪制作/单雪峰煮爆皮的鸡爪能最大限...