劝你永远不要放弃自制酵种 / 开普饭

刚做好的面包,当然最好尽快吃掉,但是很多小伙伴每次开炉总忍不住一次性做大量的面包屯着,那么问题来了,吃不完的面包该如何正确保存呢?以及不同类型面包的保质期,你们都清楚吗? 为什么面包不能冷藏? 从面包 ...

近常常有收到同学提问说经常看到中种.汤种.烫种.波兰种.老面等等-- 那么多种真是傻傻分不清楚--不同的种又做不同的面包真是复杂-- 面包制作中,除了最省事的直接法外,其他方法通常都会使用到种面来增加 ...

面包不用放冰箱冷藏. 面包在保质期内只需室温保存即可,不宜放冰箱冷藏,因为冷藏温度会大大加速面包中淀粉的老化,即使进行加热,面包再度变软,也会失去先前松软的口感. 若短期吃不完,可放入冷冻室,吃的时候 ...

每次我们提到"自制酵种"这四个字,后台就有很多朋友给我们留言,希望我们出自制酵种的教程.很多朋友对自制酵种几乎到达了痴迷的状态. 在这里要告诉大家一个好消息,我们正在制作一些与自 ...

97.[亲子]家有中考生:永远不要放弃希望一模结束后,很多关心小季的人问小季考得如何. 我只想说:永远不要放弃希望,永远相信孩子. 初中,是一个很玄妙的阶段.三年时间,过得很快,觉得刚刚适应,已 ...

晨报记者徐妍斐白领刘小姐最近尝试了网上非常流行的自制水果酵素:自己买来不同种类的水果洗净切成块,混合一定比例的糖和水,在水中密封发酵,存放约2-3月后,就做成了据称能养生.减肥.排毒.美容养颜的酵 ...

酵种用料 :全麦面粉水1.第1天:50克全麦面粉+50克水混合2.第2天早上任何时间:50克全麦面粉+50克水混合,不用扔掉任何酵种,直接加进面粉和水3.第3天:留100克的酵种,其余扔掉,然后加进 ...

假如给你一辆宝马,前提是需放弃以下一种主食来交换,你会咋选?第一种:米粉,米粉算是一种非常经典的一种粉类美食了,而它主要是用大米压制而成的,所以口感是非常鲜美爽弹的,很多地方的人都很爱吃,只不过做法都 ...

劝你永远不要放弃自制酵种