烧椒乳鸽、沙拉三文鱼、花菜鱼皮冻 / 开普饭

腰缠万贯准备食材鱼丸.湿面条.沙拉酱具体步骤将食材准备好将湿面条缠绕在鱼丸上接着下入油锅里炸至金黄色捞出放在厨房纸吸油然后蘸着沙拉酱开吃

清汤杏鲍菇主料:杏鲍菇300克辅料:枸杞.菜心.高级清汤调料:盐.胡椒粉制作: 1.主料改菊花刀焯水后放入碗中,高级清汤调好后加入碗内上锅蒸20分钟.上桌前加入枸杞.菜心即可. 特点:汤汁清澈 ...

炸香椿鱼食材香椿100g.面粉30g.玉米淀粉30g.鸡蛋1个.椒盐适量.食盐适量做法 1.香椿洗净切除老根. 2.将切除老根的香椿放入沸水中焯烫一下,香椿变色后快速捞出. 3.焯烫好的香椿放入 ...

福山辣子鸡这是福山地区的一道传统老菜,经久不衰.做法与四川辣子鸡.临沂炒鸡有两点不同:1.精选当年小公鸡,切成块之后要腌制.挂蛋黄糊,两遍油炸至外焦里嫩.2.不同于辣子鸡"干炒" ...

招牌咸香鸭主料: 肥嫩光鸭一只(约重一斤八两) 辅料:葱条四条,二汤一斤五两,姜片四片,西凤酒(或汾酒)五钱,八角一粒,沙姜一件,花椒二粒,味精二钱,老抽五钱,生抽二钱,猪油三两,精盐四钱,生盐七斤 ...

脆米千丝芥末立鱼球食材&配料: 立鱼.五花肉.千丝酥皮.脆炸米.姜粒.芥末.鸡蛋.生粉.陈皮碎.盐做法: 将海立鱼宰杀后取鱼肉切成鱼茸备用五花肉剁成蓉,加入陈皮粒和姜粒打成肉胶,再混合鱼 ...

香麻脆鹅唇食材&配料: 冰鲜鹅唇150克.黄瓜丝80克.黑芝麻2克.小葱花3克.盐3克.味精3克.葱.姜.料酒.芝麻油10克.鸡粉10克.麻辣红油75克做法: 将鹅唇自然解冻,放入加了葱. ...

椒盐花菜材料:花菜300克.鸡蛋1个.红辣椒1个.香葱3棵.生姜1小块.大蒜3瓣.淀粉适量.香油1小匙.椒盐2小匙.味精0.5小匙做法:1.花菜切小朵后洗净沥干水,生姜.蒜.红椒切末,葱切段 2. ...

这组菜品在食材搭配.烹饪方式.装盘呈现上体现了中西结合的特点,以融合的方式让菜品时尚亮眼. 鱼辣子烧江团菜品提供:成都南堂听香.南堂小馆谢霏霏/图李金波.刘志钢/文原料:江团1条.泡辣椒10 ...

鸡尾虾配生菜沙拉食材&配料: 虾.生菜.柠檬.橄榄油.海盐.黑胡椒粉鸡尾酒汁材料:番茄酱.辣根番茄酱.蛋黄酱.柠檬.海盐做法: 把生菜用冷水洗净,撕成碎片放入碗中备用鸡尾酒汁材料放入碗 ...

老醋鲜八带食材&配料: 八爪鱼300克.腊八蒜120克.酱油80克.辣汁20克.陈醋100克.白糖40克.味精.水淀粉做法: 腊八蒜制作:大蒜头1000克去皮洗净,控干水分后放入无水无油的 ...

烧椒乳鸽、沙拉三文鱼、花菜鱼皮冻