甘肃人的面，每一碗都是乡愁 / 开普饭

腊月初八,俗称"腊八".腊八日就得熬腊八粥,这是佛教回馈红尘香火的习俗,至今各大僧院寺庙逢此时都会熬又香又浓的腊八粥施舍,而更多的人则是在家里提前准备好各种熬粥食材,从半夜或凌晨文 ...

埃及人用炉子烤出了面包,中国人则用陶器和水蒸出了馒头,煮出了面条,同样是对面食的加工,东西方人却有着不同的理解和创作. 伴随丝绸之路上的文化交流,对面食的烤制手法传入中国新疆(馕)再到中国西北,成为后 ...

甘肃人民爱吃面,举世皆知:一碗兰州牛肉面,驰名天下. 如<舌尖上的中国>所说:甘肃人的早晨,从一碗牛肉面开始. 每一个甘肃人,骨子里都是"干面人". 不少甘肃人外出,若 ...

焖面是一种在北方比较常见的面食做法,也叫卤面.糊面,用料丰富.在北方,几乎万物皆可焖. By 豆果美食达人 meggy跳舞的苹果焖面的经典配角是猪肉加豆角,荤素合理搭配,一个肥韧,一个鲜脆,也可以 ...

总感觉现在的农村没有以前的那种气氛,以前的农村人还都很少外出打工,各家的条件都差不多,都是靠种地得来的一点收入,所以那时候也没有什么攀比的风气,大家都和和气气的,到了农忙时节,大家也都互相帮忙.平时, ...

最近,在江苏南通崇川区(原港闸区)永昌路上一家兰州牛肉面馆店最显眼处贴着一免费吃饭的告示,开面馆的甘肃人说:无论你是谁,也无论你是哪里人,只要你遇到困难,到他店里对工作人员说一句来"一碗牛大 ...

黄河孕育了华夏文明,美食滋养了中原儿女.烩面作为河南特色美食,有着悠久的历史.可以说,河南人舌尖上的记忆,都在一碗热腾腾的烩面里. 烩面作为河南特色美食,有着悠久的历史.烩面以优质高筋面粉为原料,辅以 ...

抗战十四年, 陇原人民为抗战做出的贡献, 每一个甘肃人都应该知道今年是抗日战争胜利七十六周年!今天(8月15日),人们都在转发纪念抗战胜利的文章. 1945年8月9日,日本 ...

一得知母亲确诊为乳腺癌的消息时,我正在接诊一个肥厚心肌病的患者. 我依然记得当时自己眉飞色舞,给研究生讲解为何那个病人多次心脏彩超检查都遗漏了左心室流出道梗阻,有板有眼的细数着肥厚心肌病猝死的危险因 ...

酸辣粉是很多朋友都爱吃的美味,特别是西南地区的人,对于酸.辣.麻那是爱得不得了,可以说无辣就不能吃上一餐.现在很多朋友都是在外面工作了,所以对于吃的东西大多都是在外面购买,自己做的少,会做的人也越来越 ...

众所周知, 在天津总能找出100个理由"吃面" 逢年过节四碟捞面过生日来一碗长寿面家里有喜事再来一碗喜面夏天想吃直接用麻酱拌面吃 ...... 简单的一碗面就能够实实在在温 ...

甘肃人的面，每一碗都是乡愁