万事弘江湖菜，南岸长生桥的特色美食 / 开普饭

今天给大家带来的案例是:湖北一家江湖菜馆,老板利用"一盘辣子鸡",一年获利180万. 案例背景: 这家店的老板是一位32岁的胖子,体重快达到260斤了,这身材真叫一个健康,侧面来说 ...

重庆不仅有火锅,还有江湖菜!茅溪的这家江湖菜馆,绝对是一个励志的故事,30年前还没有海尔路的时候它就存在了,从路边一个顶顶都是塑料布的烂摊摊到现在光是一个总店就有两层楼差不多上百桌的规模,而且在主城几 ...

徐州排名第一的江湖菜,天天爆满,单身老板娘不光好看酒量还大江湖菜是近年来特别流行的一种菜,它自成一派,路子野,每道菜各有各的味,不拘泥于形式和规矩,江湖菜最早流行于四川,现在全国各地都有江湖菜馆,徐 ...

这一段的府河,北岸是漂亮的府河公园,南岸则是脏乱差. 2021年,这一现象有望得到改观.南岸的土地已经清理完毕,相信在不久的将来,南岸就能变得跟北岸一样干净.漂亮. 自刘守庙桥向西步行: 发现一个小土 ...

我们从枣庄站租了个车,准备去微山湖上的南阳镇,中午路过滕州,发现路两边都是滕州辣子鸡的招牌,于是找了一家店尝尝.国内做辣子鸡的地方很多,知名的有四川辣子鸡.新疆大盘鸡,这个滕州辣子鸡的独特之处是用鲜辣 ...

竹签烤鱼制作: 1.把藕片和土豆粉放入开水锅里汆一水,捞出沥水后,放钵里垫底. 2.把净鱼肉片成厚片,加盐.料酒.姜葱汁.生粉等腌入味后,用竹签穿起来,再放入六成热的油锅,炸至表面金黄酥脆,捞出来 ...

香辣烤鱼原料: 辣椒段30 克香葱花10 克油炸花生米20 克熟芝麻5克姜末10克蒜末10克香辣红油100毫升香辣酱70克老抽5毫升香油15毫升鸡精20克白糖10克鸡高汤1 ...

厨师行业人才辈出,如果你不努力,或许就会被努力的人超过,坚持看一年我们的菜单内容,我们给你保证,涨工资绝不是梦想,只要你经常把在我们平台看到的菜,在工作中多练习,一定会得到很大的提升! 厨师是一个做到 ...

藤椒鱼制作: 1.取花鲢净肉片成厚片,纳盆加盐.料酒和姜葱汁,拌匀腌10分钟,加入红苕淀粉和匀,随后放五成热的油锅滑熟待用. 2.把土豆粉.青笋尖和金针菇投入加有油和盐的沸水锅,汆一水便捞入窝盘垫底 ...

江湖菜是相对各种按照地域分类的传统菜式而言的,它根植于民间,讲究的是一菜一格独闯天下,烹饪方式煎炒率性,呈现方式不拘一格,吃江湖菜讲究的是呼喝有声.随性洒脱.用现在的话来说,就是很江湖.很随性.下面就 ...

巴蜀江湖菜多以麻辣独树一帜,具有浓厚的乡土气息.选料匪夷所思,烹法怪异离奇,调味五花八门,装盘大碗大盆,构成了巴蜀江湖菜辣而不燥.麻而不苦.味浓醇厚.粗犷豪放等特点. 那么做江湖菜有什么秘诀呢?关键在 ...

万事弘江湖菜，南岸长生桥的特色美食