鸡翅包饭,一口下去,可口的米饭搭配着外脆里嫩的无骨鸡翅,还怕孩子们挑食吗?

准备材料:鸡翅中8 个,葱段4~5 小段,姜片3~4 片,料酒1 汤匙,生抽1 汤匙,黑胡椒粉1/2 茶匙,隔夜米饭1 碗,杏鲍菇1 小根,黑木耳4~5 朵,胡萝卜小半根,玉米粒1 小把,葱花、花生油各少许,咖喱粉1 茶匙,盐1/2 茶匙

开始制作

1. 鸡翅洗净,沥干,将骨头和肉完整分离。

2. 去骨鸡翅加料酒、生抽、葱段、姜段、黑胡椒粉拌匀,腌制 2 小时入味。

3. 杏鲍菇、胡萝卜切丁,木耳泡发后切丁。

4. 锅中放油烧热,下入葱花爆香。

5. 放入胡萝卜、木耳、杏鲍菇翻炒,最后倒入米饭和玉米粒。

6. 加咖喱粉炒匀,出锅前放盐调味。

7.用勺子将米饭填入鸡翅中, 将空隙填满。

8. 填好的鸡翅包饭放入炸篮。空气炸锅180℃预热 3 分钟,放入炸篮烤 10 分钟,鸡翅变金黄色时出锅即可。


小贴士:

1. 鸡翅完整去骨步骤:①找到鸡翅一端两个骨头相连的部位,用剪子剪断。②把鸡翅的肉慢慢往上推,与骨头分离。③肉推到顶部后把 2 根骨头拆出来。④把肉从内向外再翻回来即可。

2. 白米饭可以换成糯米饭、糙米饭等。配菜也可以加入洋葱丁、番茄丁等你喜欢的原料。

选自《轻松做150道空气炸锅创意美食》一书,版权所有。

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