空山物语：从发酵食物说开去 / 开普饭

绍兴酒,又称绍兴黄酒.绍兴老酒,随着时间的久远而更为浓烈,所以绍兴酒称老酒,越陈越香.是绍兴的著名特产,生产历史非常悠久.据文献记载,春秋战国时期绍兴酿酒业已很普遍.<吕氏春秋>载有越王勾 ...

曾有茶友在看到小约之前的文章<茶叶分类6+1,简单而系统的告诉你茶叶如何分类>时问到:"生普属于什么茶类". 我的回答是: 生普算是绿茶类,熟普也勉强归到黑茶(这个争议 ...

作者 | 游识猷来源 | <茶源地理安化> 中国有六大类茶,红黄绿黑白青.最为人熟悉的当属绿茶.红茶和乌龙茶(即青茶). 黑茶异军突起,是近几年的事.这四类茶里,人们通常说绿茶是&qu ...

六益生菌和益生元你可以买市售的.以制剂形式出售的"益生菌"或"益生元". 食物补充益生菌: 1 它常常存在于发酵类食品中,如泡菜.酸菜.酸腌酱菜.味噌汤.红 ...

肠道健康的标志包括有规律的排便和大便外观.胀气.腹胀或胃部不适是消化不正常的常见症状.当一个健康的肠道微生物群达到平衡时,它才能最有效地发挥作用. 有益细菌在消化和保持我们健康方面起着至关重要的作用. ...

细菌的名声不佳,这不足为奇,因为细菌是许多疾病的罪魁祸首.但是细菌有好坏之分:这取决于细菌的类型.事实上,某些细菌对我们的生存至关重要,通过对人类微生物组计划(HMP),科学家们正致力于探索微生物细胞 ...

每个时代都有属于它自己的巅峰之作,那是用以彰显其历史独特性以及区别于其他时代的标志. 比如古希腊的人物雕塑.古埃及的金字塔.魏晋的书法.盛唐的诗歌.六十年代的"样板戏",以及当下的 ...

早晨,听罗胖讲一本书 -- <咖啡瘾史>.其实就是一个简略的咖啡发展史. 他讲到三千年前利比亚的黑人就有嚼食咖啡豆的习惯.虽然苦,虽然很硬嚼不烂,但它可以提神!让人兴奋!有愉悦感!于是它的 ...

表哥是厨师.我一直在琢磨有没有一种"在食客面前现做现吃"的烹食方式?我把这个问题甩给表哥,表哥扔回来俩字--堂灼.我心中一喜! 罗胖儿这次的跨年演讲中说到一个桥段:"体验 ...

不出所料,在可遇轩喝茶的一位茶客关注了"空山茶话",翻阅历史消息后的第一个问题便是:"你还懂音乐啊?" "很遗憾,我不是很懂音乐--" &q ...

"您喝到过打动了你的茶么?" 另一个学生也附和着,"对,那种能感动你的茶--" "我当然喝过了,而且很多!你翻的笔记里就是那些打动过我的茶啊!&quo ...

历时一个多月,总算把这套将近三百小时的音视频资料学习完了,--首先声明,那不是茶学内容. 如果让我形容当下感受,那就是头昏眼花,还伴有间歇性的轻微头疼.期间太太总说我"魂不守舍.转眼忘事&q ...

* * * * * * 今天扯点儿别的-- 一直以来我都认为当下这个时代是好学之人的天堂,你可以从浩如烟海的信息中找到你所需要的知识,如此简便,如此迅捷.我每天的阅读量基本在一到两万字,音频收听也在一 ...

回想起来,自从2006年开始涉足户外长跑已经有二十个年头了. 从最初的5km,慢慢到10km,再到现在平均每周两到三次的户外15km越野. 其中最难的一道坎是我的腿太粗了-- 资深教练为我支招穿氨纶紧 ...

所谓"情怀",情之所怀也."怀"什么?怀念.怀旧者是也.说白了,只有盛世已去,衰败没落,沉睡于历史档案袋中的旧东西才适合玩情怀,它已经失去了活力,失去继续探索与 ...

空山物语：从发酵食物说开去