巴奴与海底捞的战争背后，“单品即品牌”战略到底香不香？ / 开普饭

此前坐拥"火锅一哥"宝座的海底捞开始遭遇业绩滑铁卢.3月24日,公司披露的业绩显示,公司实现营收286.1亿元,全年净利3.1亿元,同比大降86.8%.公司表示,2020年,多种因 ...

巴奴"产品主义"PK海底捞"服务主义",火锅行业谁能笑到最后呢? 撰文/吕明侠出品/每日财报俗话说,"没有什么是一顿火锅解决不了的,如果有那就两顿 ...

"他们认为一家企业就应该是一台挣钱的机器.譬如,一家公司造鞋,但所有的人都对鞋子没有兴趣,他们认为金钱是真实的,其实,鞋子才是真实的,利润只是结果." --彼得·德鲁克 2021年 ...

到了周末或者节假日,三五好友聚餐去哪里呢? 因为氛围轻松热闹,食用方法便于拉近人与人之间的距离.具备强社交属性,以及食材标准化.口味多元等,火锅店便成了大多数人聚餐的首选.在欢声笑语中,亲朋好友同学同 ...

地段.地段,还是地段.趣味横生的门店,因选址对头而精彩加倍,因选址失败而落魄,甚至消失.<门店密码>系列,揭秘品牌开店的那些小心思.大谋略.此篇为,巴奴毛肚火锅. 烈火烹油的火锅赛道,从不 ...

识别二维码立即报名 1596 期火锅巨头们"会战"北京,将给8000亿火锅市场带来哪些局势变化? ◎ 餐饮老板内参李新洲发自北京 3月,各大餐饮品牌迎来开年新一轮军备竞 ...

呷哺呷哺,跌跌撞撞. 作者 | 张展编辑 | 园长一只锅摆在桌子的正中央,三五好友围坐在桌子旁,一片深褐色的毛肚在翻滚的红油锅里"七上八下",红白相间的牛肉.鲜绿的莴笋和爽脆的 ...

疫情改变了人们的生活方式,但是没有改变人们好好生活的动力. 过去的2020年,是消费崛起的一年.很多新兴的消费品公司在资本圈和消费者端都获得了不错的反馈.其中聚焦吃喝的品牌尤其明显. 新茶饮崛起,开始 ...

1638 期他们最看好哪个品牌?巴奴进京要跟海底捞怎么打?西贝.眉州东坡.喜家德.九毛九.巴奴,这些品牌的创始人坐在一起,会聊些什么? ◎内参君 CCFA新消费论坛--2018中国连锁餐饮峰会上,由 ...

9月17日晚,巴奴毛肚就近日"海底捞摆盘疑似抄袭"一事正式发布声明. 其中,巴奴毛肚不仅肯定了自己一直坚守的原创和产品主义,同时也表示欢迎海底捞加入巴奴毛肚的产品阵营,共同为顾客提 ...

陆玖财经2021-06-30 10:30 编者按:本文来自陆玖财经,作者雨晴,创业邦经授权转载. "未来火锅市场会分化,会有更多的主打'好食材'的火锅出现,巴奴和海底捞的竞争不是0和1的游戏 ...

什么是火锅界的范本?五年前,很多人给出的答案是三个字--海底捞. "只有你想不到.没有我做不到"的海底捞服务,被称为填补了火锅界长期以来的"服务盲区",并以此吸 ...

近期,有细心的网友发现巴奴悄然入驻安阳万达广场三楼,而早在今年一月份海底捞入驻安阳印象汇四楼的消息就正式官宣了,想想小编都觉有一些小激动呢.经历了漫长的疫情,安阳商业复苏的速度,着实令人欣慰,其中最集 ...

在北京,CBD作为城市经济核心集中了近百家世界五百强企业总部,而在CBD的核心,出现了一个"中国餐饮CBD". 它吸引了中国最头部的餐饮品牌入驻,并专门为这个"餐饮CBD ...

共3769字,建议阅读时长13分钟今天咱们聊聊:商业上的坑蒙拐骗. ❶ 最近大连金州区的王书记和卢主任彻底火了一把.事情源于王主任拒绝防疫登记身份证信息,只愿留下手机号做简单登记.志愿者拒绝 ...

据媒体报道,国内最大火锅连锁餐厅海底捞已从高瓴资本.摩根士丹利等五家基石投资者处筹集到了3.75亿美元,占据IPO规模的近40%. 据悉,海底捞此次赴港上市共计发行4.245亿股股票,定价在14.8港 ...

1851期西式快餐麦当劳服务升级,门店增加了"服务大使",为顾客送餐到桌.嘘寒问暖:中式快餐老乡鸡升级,则从环境.产品.氛围等方面带来正餐的体验感.仪式感. 凭借一碗鸡汤,开出6 ...

巴奴与海底捞的战争背后，“单品即品牌”战略到底香不香？