优选食谱：红烧猪蹄、咸蛋黄焗虾、红油鸭肠、香菇鸡块的做法 / 开普饭

湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重香辣.香鲜.软嫩;制法上以煨.炖.腊.蒸.炒诸法见称.湘菜的主题是下饭,那么你知道湘菜下饭家常菜做法吗?接下来学习 ...

咸蛋黄焗虾材料: 虾.咸蛋黄.盐.料酒.胡椒粉: 做法 1.虾去须.脚.枪洗净,开背去虾线,加入盐.料酒.胡椒粉略腌一下:咸蛋黄放入碗中上锅蒸熟,取出后乘热用勺压碎: 2.锅中加入油烧至8成热,倒入 ...

用料: 虾.咸蛋黄.盐.料酒.胡椒粉: 做法 1.虾去须.脚.枪洗净,开背去虾线,加入盐.料酒.胡椒粉略腌一下:咸蛋黄放入碗中上锅蒸熟,取出后乘热用勺压碎: 2.锅中加入油烧至8成热,倒入虾炸2分钟左 ...

咸蛋黄焗虾材料: 虾.咸蛋黄.盐.料酒.胡椒粉做法 1.虾去须.脚洗净,开背去虾线,加入盐.料酒.胡椒粉腌一下. 2.咸蛋黄放入碗中上锅蒸熟,取出后乘热用勺压碎. 3.锅中加入油烧至8成热,倒入虾 ...

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香酥掌中宝材料:鸡脆骨.盐.蔬菜汁.青红椒节.小小酥.味精做法: 1.用流动水把鸡脆骨冲漂干净,纳盆加盐和蔬菜汁拌匀,腌渍2小时后,搌干水分待用. 2.锅里放色拉油烧至五成热,把鸡脆骨裹匀脆炸粉, ...

三鲜毛豆肉片做法: 1.五花肉切片,盘装备用.瘦肉也切成片,装入碗中.加入矢量的盐.老抽和少量的水用手抓粘后备用. 2.鲜香菇适量量,切成香菇丁备用.新鲜毛豆子用水洗净,搓下浮皮,捞出备用. 3.锅 ...

咸蛋黄豆腐豆腐切小块,水烧开加半茶匙盐,煮2分钟.煮豆腐期间做:咸蛋黄切丁,香葱切末.煮好的豆腐过冷水沥干.锅里放少许油,把蛋黄丁炒散.放入豆腐,炒均匀.兑半碗水,一茶匙盐,一起大火煮开,小火焖五分 ...

香辣猪蹄做法:1.猪蹄洗净,姜蒜切片: 2.锅中烧水,放入葱姜片,倒入少许料酒,水开后放猪蹄飞水,撇除浮沫捞出猪蹄: 3.锅中放油,加干辣椒.花椒.大料.姜片.蒜片炒香: 4.放入猪蹄翻炒,加老抽. ...

乳香排骨 1.猪排切成小块,用热水烫过. 2.将红腐乳捣烂,与少许酱油.一勺的糖.少许的淀粉搅拌均匀. 3.把猪排放入调好的酱料里腌30分钟以上. 4.锅里油烧到7成热,放入腌好的猪排,中火炸10分钟 ...

优选食谱：红烧猪蹄、咸蛋黄焗虾、红油鸭肠、香菇鸡块的做法