五香椒盐小芋头、龙头鱼配天妇罗、虾蓉海参 / 开普饭

别看这位兄弟名字不怎么样,这椒香扑鼻.香辣入味的濑尿虾可是餐桌上的明星.直接下手抓起一只,趁热一节节掰开虾壳,将鲜嫩可口的虾肉迅速送入口中,剥的时候不要流口水哦!能不能吃到一整块鲜嫩香辣的虾肉,就看你 ...

海洋生物群体非常庞大,说到吃海鲜,大家的选择非常多,单是鱼虾蟹就能够找出很多下属分类,例如说虾就分为龙虾.北极虾.对虾等等.不知道大家平日里喜欢吃什么海鱼呢?黑鱼,鲅鱼等等都是我们比较常用的鱼类,食用 ...

冷空气来袭,街上的行人匆匆,小北风儿刮得呜呜叫,冻得脸颊生疼.在这样的天气里最喜欢的就是窝在家里,做上一盘盘美味给家人,吃得温暖惬意,幸福在荡漾. 我们的饮食文化博大精深,包含了各种各样的做法,煎炒烹 ...

[酸汤酱番茄菊花鱼] 食材&配料: 草鱼150克.红酸糖酱.番茄汁.醋.白糖.生抽.胡椒粉.葱.姜.水淀粉.油.料酒.鸡蛋做法: 草鱼改菊花刀用葱姜料酒腌制20分钟,裹上蛋液拍干粉油温6成 ...

酥米麻婆豆腐食材&配料: 水豆腐200克.香米50克.肉末30克.豆瓣酱.花椒面.辣椒面.黄酒.鸡精.糖.生姜.蒜米做法: 香米浸泡10个小时,控干水分后炸至酥脆豆腐放入盐水中煮一下,肉 ...

扒茄子配料:茄子.肉末2块.青椒100克.西红柿1个.大蒜10克.葱10克.盐10克.料酒5克.糖15克.味精15克.鸡粉3克.胡椒3克.西红柿5克.蚝油10克.生抽10克.醋10克练习: 一,茄 ...

炸天妇罗回软可能有几种情况,一是挂糊的比例不对,天妇罗粉光是淀粉面粉鸡蛋不会酥脆,只会有硬脆的口感,里面要加适量的泡打粉和吉士粉,才能炸出来酥脆的口感.二是油温的把握,低油温会让食材脱糊和浸油,油温过 ...

[文火捞汁鲍鱼] 食材&配料: 鲍鱼仔.洋葱.西芹.姜米.蒜米.蚝油.酱油.味极鲜.红椒圈.高汤做法: 将鲍鱼洗净去壳切成十字花刀,上平底锅倒入色拉油烧热切成米状的姜米和蒜末.洋葱末.西芹末 ...

准备材料大虾250 克,芹菜叶15 克,鸡蛋2 个,香菇2 个,天妇罗粉50 克,胡萝卜60 克,日本酱油20 毫升开始制作 1 大虾洗净,剥去虾壳,留少许虾尾备用. 2 胡萝卜洗净去皮,切圆片. ...

[心]金耳菌天妇罗[心] 食材&配料: 金耳菌100克.茄子半个.豆腐1块.春笋1个.杭椒1根.低筋面粉25克.玉米淀粉75克.盐1克.冰水150克.鸡蛋30克.小葱1根.迷迭香1株.蒜1个. ...

茶皇焗菇食材&配料: 鲜猴头菇500克.碧螺春100克.烧汁50克.西芹1片.胡萝卜1片.八角1个.香叶1片.桂皮1克.纯净水100克.竹蔗50克. 盐.冰糖.味精.生抽做法: 把鲜猴头菇 ...

[鹿肉玉米指橙] 食材&配料: 鹿鞍.鹿里脊.鹿骨.指橙.西洋胡.百里香.丁香.大蒜.红酒.欧芹.玉桂粉.香菜粉.豆蔻粉.鸡蛋.奶油.玉米.黄油.香叶.花菜.黄油.甜豆.蘑菇.提子干.盐.黑胡 ...

五香椒盐小芋头、龙头鱼配天妇罗、虾蓉海参