花椒营养成分表
| 食品中文名 | 花椒 | 食品英文名 | Chinese prickly ash |
|---|---|---|---|
| 食品分类 | 调味品类 | 可食部 | 100.0% |
| 来源 | 食物成分表2009 | 产地 | 中国 |
| 营养素含量（100克可食部食品中的含量） | |||
| 能量(千焦) | 1320 | 蛋白质(克) | 6.7 |
| 脂肪(克) | 8.9 | 饱和脂肪酸(克) | |
| 反式脂肪酸(克) | 单不饱和脂肪酸(克) | ||
| 多不饱和脂肪酸(克) | 胆固醇(毫克) | — | |
| 碳水化合物(克) | 66.5 | 糖(克) | |
| 乳糖(克) | 膳食纤维(克) | ||
| 可溶性膳食纤维(克) | 不溶性膳食纤维(克) | 28.7 | |
| 钠(毫克) | 47 | 维生素A(微克视黄醇当量) | 23 |
| 维生素D(微克) | 维生素E(毫克α-生育酚当量) | 2.47 | |
| 维生素K(微克) | 维生素B1（硫胺素）(毫克) | 0.12 | |
| 维生素B2（核黄素）(毫克) | 0.43 | 维生素B6(毫克) | |
| 维生素B12(微克) | 维生素C（抗坏血酸）(毫克) | — | |
| 烟酸（烟酰胺）(毫克) | 1.60 | 叶酸(微克叶酸当量) | |
| 泛酸(毫克) | 生物素(微克) | ||
| 胆碱(毫克) | 磷(毫克) | 69 | |
| 钾(毫克) | 204 | 镁(毫克) | 111 |
| 钙(毫克) | 639 | 铁(毫克) | 8.4 |
| 锌(毫克) | 1.90 | 碘(微克) | |
| 硒(微克) | 2.0 | 铜(毫克) | 1.02 |
| 氟(毫克) | 锰(毫克) | 3.33 | |
| δ-E(毫克) | (β-γ)-E(毫克) | ||
| α-E(毫克) | 胡萝卜素(微克) | ||
| 脂肪酸（总）(克) | 灰分(克) | ||
| 水分(克) | 能量(千卡) | 316 | |
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